Es zinu šo recepti jau ilgu laiku. Bet kaut kā aizmirsu par viņu. Bet velti))
Es jau esmu parādījis, kā es gatavoju skābētus kāpostus, es ar šo recepti dalīšos raksta beigās. Recepte ir ļoti vienkārša - nekas nav jāmēra un jānosver. Tāpēc šādus kāpostus vārīju ļoti bieži. Un es pamanīju, ka pēdējā laikā neviens to neēd.
Tāpēc es beidzot atcerējos vēl vienu gardu kāpostu uzkodu recepti. Un tagad tas ir uz mana galda, nevis marinēts!
Kā gatavot
Es sagriezu kāpostus vidēja lieluma gabaliņos (es atstāju celmu, bet jūs varat arī sagriezt - jo tas ir ērtāk ikvienam).
Tagad es sagriezu burkānus šķēlēs un bietes. Bietes sagriezu kubiņos, lai vēlāk būtu ērtāk tās pasniegt - arī tās izrādās ļoti garšīgas!
Es arī sagriezu ķiplokus gabaliņos. Es to sagriezu mazāku, bet jūs varat vienkārši sagriezt katru krustnagliņu gareniski - arī šeit, ja vēlaties.
Katliņā ielej ūdeni un uzvāra. Tad es noņemu no uguns un pievienoju sāli, cukuru un etiķi. Es to maisīju. Sālim un cukuram vajadzētu izšķīst.
Es ievietoju sasmalcinātus dārzeņus un garšvielas kaut kādā traukā. Es izmantoju parastās litru kannas. Apakšā ir burkāni, tad kāposti, bietes, ķiploki. Pievienoju lauru lapas, melnos piparus (zirņus) un koriandru.
Atliek pildīt burkas ar sagatavoto marinādi.
Šoreiz es saņēmu 2 litru burkas (ar to mums pietiek 2 dienas).
Es atstāju burkas uz galda 36 stundas. Tad es to ievietoju ledusskapī. Var jau mēģināt. Bet es to dienu atstāju ledusskapī - tad kāposti ir garšīgāki!
Mēģiniet gatavot. Tas ir garšīgi!
RECEPTE:
• kāposti - 1,5 kg
• burkāni - 1 gab.
• ķiploki - 6 zobi.
• bietes - 1 gab.
• koriandra zirņi - 10 g
• piparu graudi - 10 g
• lauru lapas - 3-4 gab.
Marinādei:
• ūdens - 1 l
• etiķis - 125 ml
• cukurs - 1,5 ēdamk.
• sāls - 1 ēdamkarote.
Kā es gatavoju skābētus kāpostus un vēl dažas kāpostu receptes, skatiet zemāk esošo videoklipu (jums tas patiks):