Gaišos Lieldienu svētkos saimniece uz galda bez kūkām pasniedz arī biezpiena Lieldienas. Šī ir smalka un garda delikatese, kuru jūs nevarat noraut. Viņu mīl gan pieaugušie, gan bērni.
Tomēr daudzi ir piesardzīgi ar Lieldienu biezpiena pagatavošanu, jo lielākajā daļā recepšu ir neapstrādātas olas.
Es vēlos padalīties ar jums karameles karameļu biezpiena bez olām recepti. Šī recepte ir tik vienkārša, ka jums nebūs vieglāk! Šīs delikateses garša ir smalka, ar karameļu notīm.
Visiem bez izņēmuma šīs karameļu biezpiena Lieldienas patiks!
Sastāvdaļas:
- biezpiens 9% - 600 g
- vārīts iebiezināts piens - 250 g
- valrieksti - 150 g
- sviests - 100 g
- krējums 20% (skābs krējums 20%) - 100 g
Soli pa solim recepte
1. Lai sagatavotu Lieldienas, mums vajag 150 g valriekstu. Aptuveni trešdaļa riekstu ir jāizcep, un pārējie būs vajadzīgi dekorēšanai. Riekstus ielej cepšanas traukā vai tieši uz cepešpannas. Mēs to ievietojam aukstā krāsnī un ieslēdzam 170 grādos. Mēs cepam riekstus 15 minūtes.
2. Notīriet atdzesētos riekstus. Sagrieziet sagatavotos riekstus ar nazi.
3. Tagad sagatavosim biezpiena masu.
Ielieciet 600 g biezpiena bļodā un ielejiet 100 ml krējuma vai bez skāba krējuma.
Visu samaļ ar iegremdējamo blenderi. Jums vajadzētu iegūt maigu masu bez gabaliņiem. Biezpienam jābūt bez skābes un svaigam, ar tauku saturu vismaz 9%.
4. Rīvētajai biezpiena masai pievieno 100 g mīksta sviesta un 250 g vārīta iebiezināta piena. Visu atkal sakuļ ar iegremdējamo blenderi līdz viendabīgumam.
5. Iegūtajai biezpiena masai pievieno sagatavotus riekstus. Visu sajauciet ar lāpstiņu vai karoti.
6. Lieldienas mēs salocīsim tik īpašā formā Lieldienu biezpienam. Tas var būt metāls, piemēram, mans, koks vai plastmasa. Manas formas augstums un ribu garums pie pamatnes ir 12,5 cm
7. Mēs uzliekam veidlapu uz plāksnes otrādi. Mēs to pārklājam ar marli, kas salocīts divās daļās. Lai skaistāk izliktu marli formā, tā jāsamitrina ar ūdeni un jāizskrūvē.
Mēs skaisti izplatām marli pēc formas. Mēs mēģinām saliekt līkumus stūros.
8. Kad viss ir gatavs, mēs izkaisām biezpiena-karameļu masu.
Augšdaļu viegli pārklāj ar atlikušo marli.
9. Lieldienu biezpienam uz augšu ielieciet nelielu plāksni un slodzi. Man kā slodze ir smaga akmens java. Jūs varat arī ievietot slēgtu burku ar ūdeni.
Šajā formā mēs visu ievietojam ledusskapī apmēram 12 stundas, lai seruma pārpalikums būtu stikls.
10. Manas Lieldienas stāvēja naktī, viss liekais šķidrums bija stikls.
Mēs noņemam svaru, plāksni un ielieciet to uz sausas plāksnes. Virsū mēs atlocām marli. Lieldienās mēs uz galda uzliekam šķīvi, uz kuras to pasniegsim. Pagrieziet Lieldienas uz šīs plāksnes.
11. Noņemiet metāla veidni un uzmanīgi noņemiet marli.
Lieldienas ir gatavas, atliek tikai izrotāt.
Paņemam riekstus, kas palikuši, un Lieldienu apakšā izrotājam ar tiem. Mēs arī uzliekam uzgriezni uz augšu.
Karameļu biezpiena Lieldienas izrādījās skaistas, ļoti garšīgas un maigas. Ēdienu gatavošana ir ļoti vienkārša un ātra. Noteikti pagatavojiet to, tas noteikti patiks visai jūsu ģimenei.
Video recepte
Recepte ir ņemta no manas kulinārijas vietnes. gotovimop.com