Viņa no savas piezīmju grāmatiņas izsvītroja citas mannas receptes. Es atstāju tikai šo, jo kūka ir patiešām perfekta!
YouTube videoklips, kurā es dalījos ar šo recepti, jau ir ieguvis gandrīz 4 miljonus skatījumu! Un es saņemu tikai pozitīvas atsauksmes. Vienlaikus ir piecas garšīgu tējas pīrāgu receptes! Apskatiet - jums noteikti patiks:
Man bija daudz mannas receptes. Es mēdzu gatavot to bieži un visas receptes, ar kurām es saskāros, es pierakstīju un pēc tam "pārbaudīju".
Izrādījās, ka šīs kūkas pagatavošanā ir smalkumi. Tagad es tos neaizmirstu! Un, protams, es dalīšos)) Lūk, mans ideālais manniks:
Viena no galvenajām šī pīrāga sastāvdaļām ir kefīrs. Un, ticiet man, manna no svaigā kefīra izrādās ne tik garšīga un ne tik sulīga kā no kefīra, kas ir nedaudz "skābs".
Iepriekš izņemu kefīru no ledusskapja un dodu pāris stundas stāvēt uz galda. Es dodu viņam "mīzt" (to es saucu par šo procesu). Pēc dažām stundām kefīrs pārvērtīsies par manu mannai “piemērotu” sastāvdaļu. Un arī ļoti svarīgi! Kefīram jābūt siltam vai vismaz istabas temperatūrā. Ne no ledusskapja ārā!
Es ieleju kefīru piemērotā traukā, pievienoju tam olas un majonēzi. Majonēze! Ar skābo krējumu, piemēram, tas nebūs tas pats - šī ir atšķirīga recepte! Man ir mājās gatavota majonēze (to izmantoju cepšanai piena majonēze), bet jūs varat arī ņemt klasisko.
Jūs man tagad varat uzrakstīt, ka "majonēze ir auksta mērce un to nedrīkst karsēt"... Visi komentāri ir apsveicami)) Bet tad uzreiz uzrakstiet, kāpēc nevarat. Cik reizes es jautāju, neviens man neatbildēja, kāpēc nebija iespējams sasildīt ar dzeltenumu saputotu sviestu un etiķa pilienu...
Visu labi samaisu ar putotāju.
Citā bļodā es apvienoju izsijātus miltus, cukuru un mannu. Man jāsijā milti! Labāk pat divas vai trīs reizes. Tātad jebkurš konditorejas izstrādājums izrādās maigāks un pūkains.
Es labi sajaucu sausās sastāvdaļas un ielej kefīra un olu maisījumu. Tas ir šķidrais maisījums, kas nonāk sausās sastāvdaļās, nevis otrādi. Tas atvieglo mīklas sajaukšanu - un tajā nav palikuši gabaliņi. Es atstāju mīklu uz galda 40-50 minūtes. Obligāti! Manna šajā laikā nedaudz uzbriest.
Šeit ir vēl viens triks - Es mīklai uzreiz nepievienoju soda! Kad mīkla jau ir ievadīta, es ņemu izkausētu sviestu, pievienoju tam soda. Es to sajaucu - un nekavējoties nosūtu šo maisījumu mīklā. Šeit ir svarīgi: eļļai nevajadzētu būt karstai! Ja pēkšņi nedaudz pārkarsis - atdzesē un tikai tad pievieno soda. Sviesta vietā, ja vēlaties, varat lietot margarīnu. Bet tas labāk garšo ar sviestu))
Jā, protams, jūs varat aizstāt cepamo soda ar cepamo pulveri un pievienot to tieši miltiem. Bet mēģiniet gatavot, kā es rakstīju - jūs pamanīsit atšķirību!
Es ietauko veidni (man ir 26 cm) un apkaisa ar mannu. Tātad manniks pēc tam viegli "iznāks" no formas. Es ielej mīklu veidnē, izklāj un ievieto cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 180 grādiem apmēram 40 minūtes. Šeit, protams, jums jāaplūko krāsns. Gatavību pārbaudu ar koka nūju. Dažreiz tas aizņem 5-7 minūtes ilgāk.
Viss! Šeit ir tāda ruddy kūka. Es ļauju tam nedaudz atdzist, un tikai tad es to izņemu no formas.
Un viss! Jūs varat pagatavot tēju. Pīrāgs izrādās neticami maigs, porains un ļoti, ļoti garšīgs! Vienkārši perfekta!
Sastāvdaļas:
• Kefīrs - 500 ml
• Manna - 1,5 tases
• Milti - 0,5 glāzes
• Cukurs - 1 glāze
• Majonēze - 2 ēd.k.
• Olas - 2 gab.
• Sviests (vai margarīns) - 40 g
• Soda - 0,5 tējk.
Es runāju par savu tehniku un ēdieniem ŠEIT.