Salāti "Lieldienu ligzda" ir īsts svētku Lieldienu galda rotājums.
Tas ir skaists, garšīgs un turklāt viegli pagatavojams. Šajos salātos jūs atradīsit klasisku gaļas, sēņu un vārītu dārzeņu kombināciju. Salāti izrādās garšīgi un diezgan apmierinoši.
Sastāvdaļas ir vienkāršākās un pieejamākās. Starp citu, jūs varat ņemt jebkuru gaļu, es izmantoju liesu cūkgaļu. Bet vistas vai liellopa gaļa šeit ir arī laba.
Šo salātu izcilākais punkts, protams, ir neparasts dizains ligzdas formā ar krāsainām olām.
Salāti "Lieldienu ligzda" noteikti pārsteigs un priecēs viesus, sagatavojiet tos Lieldienām!
Un šajā receptē es jums parādīšu, kā no visizplatītākajiem pārtikas produktiem pagatavot dabiskas krāsas krāsas mizotu olu krāsošanai.
Sastāvdaļas:
- šampinjoni - 300 g
- vārīta gaļa - 200 g
- siers - 200 g
- vārītas olas - 4 gab.
- vārīti burkāni - 2 gab.
- vārīti kartupeļi - 1-2 gab.
- majonēze - 200 g
- sāls pēc garšas
- augu eļļa - cepšanai
Apdare
- paipalu olas - 9 gab.
- sarkanie kāposti - 150 g
- bietes - 150 g
- kurkuma - 1 tējkarote l.
- pētersīļi - daži zari
Soli pa solim recepte
1. Sāksim ar dabisko krāsu ražošanu paipalu olām.
Zilajai krāsai sasmalciniet apmēram 150 g sarkano kāpostu. Mēs pārnesam kāpostus uz kastroli un ielej 300 g ūdens. Mēs uzliekam uguni un gatavojam apmēram 20 minūtes.
2. Filtrējiet karsto krāsu caur sietu un ielieciet tajā vārītas, jau nomizotas paipalu olas.
3. Sarkanai krāsai - trīs 150 g neapstrādātu biešu uz smalkas rīves. Rīvētās bietes piepilda ar 100 gramiem verdoša ūdens, samaisa un ļauj tam vārīties apmēram 10 minūtes.
4. Iegūto krāsu filtrē caur sietu un ielieciet tajā paipalu olas.
5. Lai iegūtu dzeltenu krāsu, ielejiet 1 tējkaroti kurkuma glāzē. Piepildiet ar apmēram 100 gramiem verdoša ūdens un samaisiet. Mēs šeit ievietojam arī paipalu olas.
6. Kamēr olas krāso, sagatavo salātus. Sagrieziet šķēlēs 300 g šampinjonu.
7. Ielieciet sasmalcinātus šampinjonus karstā pannā ar saulespuķu eļļu.
Cep uz lielas uguns, līdz viss šķidrums iztvaiko, pēc tam samaziniet uguni līdz vidējai temperatūrai un apcepiet sēnes, līdz parādās skaistas zelta mucas.
Beigās sāliet ceptas sēnes, piparus, samaisiet un noņemiet no uguns.
8. Sagatavosim visas pārējās sastāvdaļas.
Trīs lieli vārīti kartupeļi uz smalka režģa.
Divi vārīti burkāni ir arī trīs uz smalkas rīves.
9. Arī 4 vārītas olas, trīs uz smalkas rīves.
200 g siera trīs uz rupjas rīves.
10. 200 g vārītas gaļas sagriež mazos gabaliņos, es paņēmu cūkgaļu.
Ērtības labad 200 g majonēzes pārnesam konditorejas maisiņā.
11. Salātu salikšana lielā trauciņā. Pirmajā kārtā ielieciet rīvētus kartupeļus un vienmērīgi sadaliet tos traukā.
Nedaudz sāliet kartupeļu slāni un uzklājiet majonēzes tīklu.
Ielieciet ceptas sēnes otrajā kārtā. Virsū uzklājam arī majonēzes tīklu.
12. Ielieciet sarīvētos burkānus nākamajā slānī. Sākot no šī slāņa un tālāk salātu centrā, mēs izveidojam nelielu ieplaku nākotnes ligzdai.
Burkānus nedaudz sāliet un pārklājiet ar majonēzi.
13. Ielieciet sasmalcinātu gaļu ceturtajā slānī. Mēs izgatavojam majonēzes sietu.
Uz gaļas ielieciet rīvētas olas un neaizmirstiet salātu centrā veidot depresiju.
Uz olu slāņa uzklājam arī majonēzes tīklu.
14. Un ar pēdējo slāni mēs izkaisām rīvētu sieru, uz augšu un sāniem pārklājot salātus.
15. Ir pagājušas apmēram 40 minūtes, paipalu olas jau ir nokrāsotas, mēs tās izvedam uz šķīvja.
Izrotājiet salātu centru ar pētersīļu lapām un uz tām uzlieciet krāsainās paipalu olas.
Sānos mēs arī dekorējam salātus ar krāsainām olām un pētersīļu lapām.
Lieldienu ligzdas salāti izrādījās neparasti, skaisti un ļoti garšīgi.
Sagatavot to nav grūti, un tas noteikti kļūs par jūsu Lieldienu galda izcilāko vietu.
Video recepte
Recepte ir ņemta no manas kulinārijas vietnes. gotovimop.com