Neparasta, skaista un garda banānu kūka jebkuram gadījumam. Tas lieliski apvieno izmērcētu šokolādes sūkli, piena krējumu un aromātiskos banānus. Jūs nevarat pretoties šādai banānu brownie šķēlītei.
Šādu šokolādes kūku ar banāniem nav pārāk grūti sagatavot, un visi produkti ir pieejami. Un šīs kūkas ir daudz, un ar to pietiks lielam uzņēmumam. Tas būs brīnišķīgs saldais ēdiens trokšņainā dzimšanas dienā. Bet tas ir lieliski piemērots arī mājīgām ģimenes brīvdienām.
Noteikti pagatavojiet tik garšīgu šokolādes banānu kūku! Tas kļūs par vienu no iecienītākajiem desertiem uz svētku galda.
Sastāvdaļas (forma 26 cm * 39 cm)
Biskvīts:
- milti - 300 g
- piens - 250 ml
- olas - 4 gab.
- cukurs - 200 g
- augu eļļa - 120 ml
- kakao - 3 ēdamk. l.
- cepamais pulveris - 2 tējk.
Krēms:
- piens - 600 ml
- sviests - 50 g
- cukurs - 100 g
- milti - 70 g
- vaniļas cukurs - 10 g
Šokolādes glazūra:
- melnā šokolāde - 170 g
- krējums 33% - 200 ml
- sviests - 30 g
- banāni - 6 gab.
- baltā šokolāde - 50 g
- piens - 1-2 ēdamk. l.
- lazdu rieksti (valrieksti, zemesrieksti) - 30 g
Soli pa solim recepte
Cep biskvītu
1. Vispirms kūkai cep biskvītu.
Sietā ielej 300 g miltu un iesijā tos bļodā. Šeit, uz miltiem, mēs izsijājam 3 ēd.k. l. kakao. Pievieno 2 tējk. ar nelielu slaidu cepamo pulveri. Mēs visu sajaucam.
2. Sadaliet 4 olas atsevišķā traukā. Mēs sākam tos pārspēt un pamazām pievienojam 200 g cukura. Sakuliet olas ar cukuru apmēram 3 minūtes līdz stingrām putām.
3. Šajā masā ielej 250 ml piena un 120 ml augu eļļas bez smaržas. Beat visu uz īsu laiku.
4. Šeit ielej sauso miltu maisījumu. Visu samaisa līdz viendabīgai masai.
5. Gatavo mīklu ielej veidnē, kuras dibens ir pārklāts ar pergamenta papīru. Manas formas izmērs ir 26 x 39 cm. Izlīdziniet mīklu pēc formas.
6. Mēs visu ievietojam krāsnī, kas sakarsēta līdz 180 grādiem. Mēs cepam augšējā + apakšējā režīmā apmēram 35 minūtes.
Biskvīts ir izcepts, gatavību pārbaudām ar koka nūju, tam vajadzētu iznākt sausam. Ļaujiet biskvītam atdzist.
Krēma pagatavošana
7. Kamēr biskvīts atdziest, sagatavo kūku krēmu.
Katliņā ielej 70 g miltu, 1 ēdamkarote. cietes un 100 g cukura. Mēs visu sajaucam.
8. Šeit ielej 600 ml piena. Un salauziet 1 dzeltenumu. Sajauciet ar putojamo slotiņu tā, lai nebūtu gabaliņu.
9. Mēs uzliekam pannu uz uguns. Pagatavojiet krējumu uz vidējas uguns, nepārtraukti maisot ar putojamo slotiņu. Ja tas nav izdarīts, tad krēms sadedzinās līdz apakšai. Kad krēms sabiezē un sāk vārīties, vāriet apmēram pusminūti un noņemiet no uguns.
10. Nekavējoties pievienojiet 50 g sviesta karstajam krējumam un ielejiet apmēram 1 ēdamkarote. l. vaniļas ekstrakta. To var aizstāt ar 10 g vaniļas cukura. Maisiet krējumu ar putojamo slotiņu līdz viendabīgai masai. Krēms ir gatavs.
Mēs saliekam kūku
11. Biskvīts jau ir atdzisis, izņem to no formas un izņem cepamo papīru. Tāpat no biskvīta nogrieziet augšējo garozu.
12. Mēs ieliekam biskvītu atpakaļ formā, ar kuru tas tika cepts, un iemērc ar pienu. Man vajadzēja apmēram 100 ml piena.
13. Ielieciet karsto krējumu uz sagatavotā biskvīta. Vienmērīgi sadaliet to kūkā.
14. Pārgrieziet banānus uz pusēm. Labāk ir lietot garākus banānus.
Ielieciet banānu pusītes virs krēma. Kopumā man kūkai vajadzēja 6 banānus.
Gatavojot šokolādes glazūru
15. Sadaliet 170 g tumšās šokolādes tīrā, sausā traukā.
Katliņā ielej 200 ml krējuma ar 33% tauku. Mēs tos uzliekam uz plīts. Krēmu uzkarsē līdz apmēram 50-60 grādiem un noņem no uguns. Krēmam nevajadzētu vārīties.
16. Uzkarsēto krējumu ielej traukā ar sagatavotu šokolādi. Maisiet šokolādi ar krējumu līdz viendabīgai masai.
17. Kad gandrīz visa šokolāde ir izkususi, pievienojiet tai 30 g sviesta. Visu samaisa līdz viendabīgai masai.
18. Visu kūku lej virsū ar šokolādes glazūru. Vispirms ar karoti glazūru uzklāj banāniem. Kad visi banāni ir pārklāti ar matējumu, uzmanīgi sadaliet atlikušo matējumu starp banāniem.
Dekorē kūku
19. Sadaliet bļodā 50 g baltās šokolādes. Es izmantoju karamelizētu balto šokolādi. Šokolādē ielej apmēram 1-2 ēdamkarotes. piens vai krējums ar tauku saturu 10%.
20. Mēs šokolādi noslīcinām mikroviļņu krāsnī 10 sekundes. Maisīt pēc katras reizes. Šokolāde nedrīkst būt ļoti šķidra. Izkausēto šokolādi pārnes konditorejas maisiņā.
21. Katram banānam virsū uzklāj baltās šokolādes sloksnes.
22. Sasmalciniet 30 g lazdu riekstu ar nazi. Lazdu vietā varat izmantot valriekstus, mandeles vai zemesriekstus.
Starp kūciņām starp banāniem apkaisa sasmalcinātus riekstus.
23. Ielieciet kūku ledusskapī, lai sasaltu. Lai sacietētu, nepieciešama viena stunda, bet jūs varat to atstāt ilgāk.
Banānu kūka izrādījās gan neparasta, gan ļoti garšīga. Tas lieliski apvieno mitru šokolādes sūkli ar smalku olu krēmu un svaigiem banāniem. Kūka nav jāgatavo ilgi, un tā izrādās daudz. Šāda kūka ir lieliski piemērota gan svētkiem, gan ģimenes tējas ballītei katrai dienai.
Video recepte
Recepte ir ņemta no manas kulinārijas vietnes. gotovimop.com