#kukpad4 Oriģināla vistas aknu recepte tiem, kas vēlas dažādību un svētkus...:)
Sastāvdaļas: vistas aknas, sīpoli, burkāni, tomāti, saldētas zaļās pupiņas, sāls, kaukāzietis garšaugi, milti, olīveļļa, saldais kartupelis, itāļu garšaugi, rīvēts cietais siers, ķiploki, garšaugi (pētersīļi, dilles, Zaļie sīpoli)
Gatavošanas metode:
Saldos kartupeļus nomizo un sagriež aprindās, ja tie ir lieli, pārgriež uz pusēm, liek dziļā traukā, pārkaisa ar sāli, itāļu garšaugiem, rīvētu sieru un pārlej ar olīveļļu. Kārtīgi samaisa un liek cepamtraukā, virsū pārklāj ar foliju un 30 minūtes nosūta uz cepeškrāsni ar 200 grādu temperatūru.
Kamēr saldais kartupelis cepas, sagatavo dārzeņus aknām. Cepamajā pannā ielej olīveļļu, labi uzkarsē, liek tajā pusgredzenos sagrieztu sīpolu, apcep pāris minūtes. Tad pievieno smalki sagrieztus burkānus, apcep apmēram trīs minūtes, tad pievieno saldētas pupiņas un visu kopā cep 10 minūtes uz vidējas uguns. Visbeidzot pievienojiet kubiņos sagrieztus tomātus un visu kopā sautējiet 5 minūtes.
Otrajā pannā apcep aknas. Lai to izdarītu, iztīra vistas aknas no vēnām, noskalo un pārgriež katru uz pusēm, apkaisa ar sāli, kaukāziešu zaļumiem un miltiem, samaisa. Apcep aknas olīveļļā labi sakarsētā pannā 8 minūtes, nepārtraukti maisot, tad pievieno tām iepriekš vārītus dārzeņus, samaisa, vāra uz lēnas uguns pāris minūtes, pievieno sakapātus garšaugus un ķiplokus, aizvāko, izslēdz uguns.
Izņemiet saldos kartupeļus no cepeškrāsns, noņemiet foliju un nosūtiet atpakaļ vēl 10 minūtes. Ņem ārā un pasniedz kā piedevu vārītajām aknām. Tas ir ļoti garšīgs un oriģināls. Izmēģiniet to un labu apetīti!