Labdien, dārgie kanāla "Ēdienu gatavošana ar Natāliju Kalniņu" lasītāji! Es sveicu savus pastāvīgos viesus, kā arī visus tos, kuri mani apmeklēja pirmo reizi!
Šodien es vēlos padalīties ar recepti pgarš, bet tajā pašā laikā ļoti garšīgs salāti ar kalmāriem. Šis ir viens no maniem iecienītākajiem salātiem! Izmēģiniet, esmu pārliecināts, ka arī jums tas patiks! Šeit visas sastāvdaļas ir lieliski apvienotas.
***************************
Recepte:
kalmāri - 500g
marinēti gurķi -2-3gab
ola -3gab
sīpols -1gab
zaļumi pēc garšas
Sīpolu marinādei:
sāls -1 / 2 tējk.
cukurs -1 tējk
ūdens -2 ēd.k.
9% etiķa -2 ēd.k.
Mājas majonēze:
augu eļļa -150ml
ola -1gab
sāls -1 / 3 tējk.
cukura -1 / 3 tējk
sinepes -1 tējk
citrona sula -1 ēd.k.
Gatavošanas metode
Vispirms sagatavosim kalmārus. Mēs noņemam iekšējās daļas un akordu, ielejiet ūdeni pannā, uzvāra, kamēr vārās, kalmārus nolaižam verdošā ūdenī un turam tur 2-3 minūtes, bet ne vairāk, izņemiet no pannas un nekavējoties piepildiet ar aukstu ūdeni, lai apturētu termisko apstrādi un labi skalošana.
Sīpolu sagrieziet ceturtdaļās gredzenos un marinējiet. Mēs ieliekam 1 tējk. cukura un pusi tējk. sāls, ielej 2 ēd.k. ūdens un 2 ēd.k. 9% etiķa, samaisa un atstāj uz 15 minūtēm.
marinētos gurķus sagriež strēmelēs, vārīto kalmāru sagriež strēmelēs. Vārītas olas sarīvē uz rupjas rīves.
Mēs savācam salātus: salātu traukā ielieciet kalmārus, gurķus, olas, iztukšojiet šķidrumu no sīpola un pievienojiet salātiem.
Salātus mēs saģērbjam ar majonēzi, es gatavoju mājās gatavotu majonēzi. Es ieleju 150 ml augu eļļas burkā, salaužu 1 olu, sakuļu ar blenderi, līdz tā sabiezē 15 sekundes. Tagad es pievienoju sāli, sinepes un citronu sulu. Mēs atkal visu iesitam ar blenderi. Majonēze ir gatava, garšojiet salātus.
Ja vēlaties, varat pievienot apstādījumus. Mēs cenšamies sāli, ja nepieciešams, pievienojiet melnos piparus. Mēs atkal mainām salātus. Mēs to pasniedzam līdz galdam. Garšīgi un apmierinoši.
Sīkāku informāciju un ēdiena gatavošanas informāciju varat skatīt manā īsajā video zemāk:
Ja recepte jums patika, ievietojiet to klasē, kopīgojiet to sociālajos tīklos vai uzrakstiet komentāru. Jūsu atsauksmes ir labākais atalgojums man 😘 😘 😘