Recepte parādījās eksperimenta laikā (un es bieži eksperimentēju, jūs zināt 😊). Un šodien es tikai vēlos padalīties ar sava veiksmīgā eksperimenta rezultātu. Zupas ir kļuvušas aromātiskākas un garšīgākas, kebabi un sautējumi "ēd un ir izsalkuši", un tagad es arī vāru mērces jaunā veidā!
Kopumā mans nākamais "slepenais papildinājums". Iepriekš es runāju par saviem slepenajiem piedevām ŠEIT. Skatiet, ko es pavasarī daru ar marinētiem un marinētiem gurķiem (protams, ja tādi ir):
Paldies jau iepriekš par komentāriem! Viņi vienmēr uzmundrina. Bet pirms komentēšanas izlasiet rakstu, ja nu es šeit atbildēšu uz jūsu jautājumiem 😊
Kā gatavot
Sālītus vai marinētus gurķus (kas palika) es sagriezu apmēram 3 mm biezumā. Es to izklāju uz papīra dvieļa, apsedzu ar vēl divām dvieļu loksnēm un "nosusinu" gurķu apļus.
Tad es sagrieztos gurķus uzlieku uz stiepļu režģa un ievietoju dārzeņu žāvētājā. Jā, es žāvēšu gurķus!
Papildus gurķiem uz žāvētāju sūtu arī sīpolus. Man tas būs vajadzīgs manai brīnumu garšvielai. Es iestatīju temperatūru līdz 60 grādiem. Es žāvēju, līdz visi dārzeņi ir sausi. Parasti manā žāvētavā tas aizņem apmēram 6 stundas. Ritiniet fotoattēlu:
Es gribu uzreiz pateikt, ka visi žāvētāji ir paredzēti ilgstošai žāvēšanai, tāpēc nebūs "lielu elektrības rēķinu"! Augļu un dārzeņu žāvētāji ir ļoti ekonomiski! Bet, ja jūs to izžāvējat cepeškrāsnī - tad jā, tas iznāks nedaudz dārgs.
Tas notiek pēc žāvēšanas (ritiniet cauri):
Es ievietoju dārzeņus hermētiski noslēgtos burkās. Un tāpēc jūs varat tos uzglabāt skapī.
Bet, lai pagatavotu garšvielu, žāvētos gurķus apvienoju ar sīpoliem un sasmalcinu blenderī. Raksta beigās atstāšu saiti uz savu blenderi (starp citu, komplektā ir ne tikai šāds blenderis, tur ir viss komplekts!).
Tā izskatās garšviela. Es to nosaucu par "sauso marinētu gurķi", jo tā smaržo tieši pēc šīs zupas.
Šo garšvielu pievienoju zupām. Pirmkārt, marinādē! Un ne vienmēr gurķu vietā (tas ir kā garšas pastiprinātājs - aromāts ir daudz bagātāks! ne tikai marinēti gurķi, tie ir kā grauzdēti). Ļoti interesanta garša! Starp citu, es jau dalījos ar šādu garšvielu biešu receptē ŠEIT.
Šo garšvielu pievienoju arī kebabu marinādēm. Tas ir kaut kas! Neticami garšīgi! Maija brīvdienām es noteikti pagatavošu bārbekjū ar šādu garšvielu (recepti parādīju video raksta sākumā). Un mērces ir pārsteidzošas! Es tos pasniedzu gan gaļai, gan zivīm. Es arī garšoju salātus. Garšīgi ...
Protams, iesaku pamēģināt, jo tas patiešām ir ļoti interesants garšviela! Bet es neuzstāju!
Un iepriekš es vēlos atbildēt uz populārāko jautājumu komentāros: "Kāpēc?" Atbilde ir vienkārša: "Gaumei un ērtībai!" Tā ir garšviela! Jā, jūs varat "un tā ēst gurķus", es nesaku, ka tas nav iespējams. Bet ar šādu garšvielu pazīstami ēdieni iegūst jaunu garšu. Tieši tie paši jautājumi man tika uzdoti, kad es parādīju, kā es žāvēju sīpolus. Daudzi arī nesaprata, kāpēc līdz brīdim, kad mēģināja pievienot svaigus sīpolus, nevis svaigus. Tas ir pavisam kas cits! Tāpat ir ar šo garšvielu. Tas ir tik ļoti garšīgi! Mēģiniet marinēt gaļu, mēģiniet pievienot mērcei, vienkārši izmēģiniet to. Un jūs mani sapratīsit)) Tieši šie "slepenie papildinājumi" palīdz pagatavot apbrīnojami garšīgus ēdienus no parastajiem produktiem!
Es paredzu vairāk jautājumu par manu žāvētāju. Tāpēc es uzreiz atbildu. Mans žāvētājs man pilnībā piestāv! Man tā ir vairāk nekā trīs gadus (tie, kas skatās manus videoklipus, to ir redzējuši vairāk nekā vienu reizi). Un viņa pie manis neliek mieru pat ziemā - izņemot dārzeņus un augļus, es tajā žāvēju gaļu un zivis, gatavoju desu, sukādes un zefīru, kā arī jogurtus! Komplektā ir daudz dažādu tīklu un paliktņu, tāpēc jūs varat nožūt gandrīz visu)) es nesen gribēju lai pasūtītu vienu dāvanai, tas nebija pieejams, bet man tika apsolīts, ka maija sākumā tas atkal parādīsies pārdošana.
Kā solīts, šeit ir saite uz blenderi, kuru izmantoju dārzeņu malšanai: