Ja vēlaties dažādot ikdienas ēdienkarti, tad sagatavojiet šādu sēņu zupu. Tā ir smalka, samtaina un aromātiska - šī ir visgaršīgākā sēņu biezeņa zupa. Tam piemīt krēmīgas garšas maigums, samtaina konsistence un sēņu aromāts... Jūsu ģimene noteikti lūgs papildinājumu.
Un šāda zupa tiek pagatavota ļoti vienkārši un diezgan ātri. To var pagatavot ūdenī vai iepriekš pagatavotā gaļas buljonā. Tik un tā būs garšīgi. Zupas produkti ir visizplatītākie un pieejamākie.
Šo sēņu biezeņa zupu ir garšīgi pasniegt ar grauzdiņiem vai maziem grauzdiņiem.
Noteikti palutiniet savus mīļos ar tik garšīgu zupu, tas ir vienkārši!
Sastāvdaļas:
- ūdens (buljons) - 1,5 l
- kartupeļi - 400 g
- svaigi šampinjoni - 300 g
- burkāni - 1 gab.
- sāls - 0,5 ēd.k. l.
- lauru lapa - 1 gab.
- malta saldā paprika - 0,5 tējk l.
- malti melnie pipari - pēc garšas
- malts muskatrieksts - pēc garšas
Soli pa solim recepte
1. Vispirms sagatavosim sastāvdaļas.
Vienu sīpolu sagriež kubiņos.
Vispirms sagrieziet vienu burkānu gareniski 4 daļās un pēc tam ceturtdaļu sagrieziet apļos.
2. 400 g jau nomizotu kartupeļu sagriež mazos gabaliņos.
3. Ielieciet sasmalcinātu sīpolu iepriekš uzkarsētā pannā ar nelielu daudzumu augu eļļas. Pass sīpolu līdz zeltainam. Sagatavotos burkānus pievieno podzolizētiem sīpoliem. Sautē vēl dažas minūtes, līdz burkāni ir mīksti.
4. Gatavo desu mēs pārnesam uz 4 litru kastroli, kurā mēs gatavosim zupu.
Ielieciet šeit sasmalcinātus kartupeļus. Mēs visu piepildām ar 1,5 litriem ūdens vai buljona.
Mēs visu noliekam uz uguns un vāriet pēc vārīšanās ar mazu siltumu apmēram 20 minūtes, līdz dārzeņi ir gatavi.
5. Kamēr dārzeņi vārās, sagatavo sēnes.
300 g mazgātu sēņu sagriež mazos kubiņos. Ielieciet sasmalcinātas sēnes sausā, karstā cepšanas pannā. Cepiet sēnes uz vislielākās uguns, līdz viss šķidrums iztvaiko.
6. Dārzeņi jau ir pagatavoti. Noņemiet tos no uguns un biezeni ar rokas blenderi.
7. Mēs atkal ieliekam kastroli uz uguns.
Ielieciet sagatavotās sēnes kartupeļu biezenī, šeit ielejiet 150 ml krējuma ar 10% tauku.
8. Visu sāliet ar apmēram pusi tases. l. sāls, ielieciet lauru lapu un ielejiet 0,5 tējk. malto saldo papriku un šķipsniņu maltu muskatriekstu un melnos piparus pēc garšas.
Mēs visu sajaucam.
Zupu uzvāra un vāra uz lēnas uguns vēl 1-2 minūtes. Gatavo zupu noņem no uguns.
Pasniedzot zupu apkaisa ar zaļumiem, es pārkaisa ar zaļajiem sīpoliem. Zupu var pasniegt ar maizi vai grauzdiņiem.
Sēņu biezeņa zupa izrādījās ļoti garšīga un aromātiska. To sagatavot nebūs grūti. Noteikti pagatavojiet šādu zupu, lūdzu, savu ģimeni un draugus.
Video recepte
Recepte ir ņemta no manas kulinārijas vietnes. gotovimop.com