Daudzi cilvēki manā vecumā, iespējams, atceras daudz no šīm receptēm. Tagad tos kļūdaini attiecina uz deviņdesmito gadu sākuma "izsalkušajiem" laikiem, bet patiesībā agrāk lielākā daļa ģimeņu gatavoja kaut ko līdzīgu.
Galu galā bija daudz veidu, kā pienācīgi un ekonomiski izmantot novecojušo maizi. Tas netika uzskatīts par apkaunojošu, tad zemapziņas līmenī pastāvēja princips - maizi nevar izmest.
Un veidi bija garšīgi.
No maizēm un saldajām maizītēm, kas bija zaudējušas maigumu, viņi izgatavoja "mīkstus grauzdiņus" (tos tagad sauc par franču valodā) - saldi iemērc ar piena un olu maisījumu un apcep.
No vienkāršas baltās un melnās maizes - krutoni, kas piesūcināti ar omleti (starp citu, tas ir ļoti garšīgi, galvenais ir vispirms apcept šos krutonus vienā pusē, pēc tam tos apgāžot un piepildot ar olu).
Kastrolis tika izgatavots arī no novecojušas maizes. Starp citu, pat tagad jūs varat tos pagatavot - tas izrādās garšīgs un apmierinošs. Es lūdzu veselīga dzīvesveida cienītājus nebļaut par to, kas ir kaitīgs - viņi saka, fu, maize, fu, ogļhidrāti. Un tādi ir arī snobi. Novecojušie maizes ēdieni ir tradicionāli visām pasaules virtuvēm, kurās tiek cepta maize.
Nu, labi, pabeidzim ievadu.
Mēs ņemam:
300 g novecojušas baltmaizes;
100-150 grami jebkura gaļas produkta;
Viens sīpols;
3-4 olas;
250 mililitri piena;
Nedaudz eļļas;
Sāls, pipari, zaļumi - pēc garšas.
Kā mēs gatavojam:
Smalki sagrieziet sīpolu un apcepiet to līdz caurspīdīgam., Un tad pievienojiet kubiņos sagrieztu desu vai bekonu, vai šķiņķi - parasti tas ir. Cepiet tā, lai gaļas komponentā parādās zelta garoza.
Tagad, tikpat smalki - kubiņos, sagrieziet maizi un sajauciet to visu bļodā ar pannas saturu.
Olas sadala dzeltenumos un baltumos, un dzeltenumus sakuļ ar pienu, sāli. un garšvielas, un pēc tam ar šo piepildiet maizes masu un atstājiet - iemērciet, laiku pa laikam maisot. Un sita baltumus paši līdz spēcīgām putām, un, kad izrādās, mēs to ar lāpstiņu sajaucam sagatavē.
Jūs varat iztikt bez šī priekšmeta, vienkārši nekavējoties pilnībā sajauciet olas ar pienu., Bet, kad baltumus sita atsevišķi, kastrolis izrādās maigāks un gaisīgāks.
Kad viss ir gatavs, mēs to ievietojam veidnē - pat kūkai un cepam 180 grādu temperatūrā trīsdesmit minūtes (ja krāsns ir gāze, tad, visticamāk, jums būs jāpaaugstina temperatūra līdz 200 grādiem ).
Kad šis ēdiens parādīsies uz galda, neviens nesapratīs, ka tas ir no kategorijas "ekonomika".