Visiem patiks šie garneļu salāti. Tas ir viegls, garšīgs un līdzsvarots, un tajā nav arī majonēzes.
Pikantā rukola labi sader ar maigām ceptām garnelēm, ķirsis piešķir sulīgumu, un mocarella - sāta sajūtu. Smaržīga mērce ar olīveļļu lieliski uzlabo visu salātu garšu.
Šādu salātu sagatavošana ar garnelēm un rukolu ir ļoti vienkārša un diezgan ātra. Tas ir lieliski piemērots jebkuram svētku galdam. Un visas meitenes viņu vienkārši dievina.
Arī šādus vienkāršus un garšīgus salātus var baudīt tie, kas ievēro diētu un pareizu uzturu.
Noteikti palutiniet sevi ar tik neparastiem un gardiem jūras velšu salātiem.
Sastāvdaļas:
- lielas garneles - 300 g
- ķiršu tomāti - 200 g
- mini mocarellas siers - 100 g
- rukola - 60 g
- valrieksts - 30 g
- ķiploki - 2 krustnagliņas
Mērce:
- olīveļļa - 3-4 ēdamk.
- sinepju graudi - 2 tējk l.
- Itāļu garšaugi (garšvielas) - 1 tējkarote l.
- ābolu sidra etiķis - 1 ēdamkarote. l.
- sāls - 1/2 tējk l.
Soli pa solim recepte
1. Vispirms sagatavosim mērci salātiem.
Bļodā ielej apmēram 0,5 tējk. sāls., 1 tējk. Itāļu garšaugi, pievienojiet 2 tējk. sinepju sēklas vai parastās sinepes. Šeit ielej 1 ēdamkaroti. ābolu sidra etiķa, to var aizstāt ar 2 ēdamkarotēm. citrona sulas un pievieno 3 ēd.k. dārzeņu eļļa. Es izmantoju olīvu. Visu samaisa, līdz mērce kļūst biezāka. Atstājiet mērci ievilkties un sagatavojiet visas pārējās sastāvdaļas.
2. Nogrieziet apmēram 60 g rukolas mazākos gabaliņos.
200 g ķiršu tomātu sagriež uz pusēm.
100 g mini mocarellas sagriež uz pusēm.
3. Sagriež gabalos apmēram 30 g valriekstu. Valriekstu vietā var izmantot lazdu riekstus.
Riekstus ielej karstā pannā. Cepiet, laiku pa laikam maisot uz vidējas uguns, līdz tie kļūst gaiši zeltaini brūni.
4. Sagrieziet 2 ķiploka daiviņas šķēlēs.
Ielieciet ķiplokus iepriekš uzkarsētā pannā ar augu eļļu. Nekavējoties, bez ķiploku apcepšanas, izklājiet mizotās lielās garneles. Iepriekš garneles ir jāatkausē istabas temperatūrā un jāizloba no čaumalas.
5. Kad garneles ir saritinājušās gredzenos un nedaudz apceptas, apgrieziet tās uz otru pusi.
Gatavās garneles noņem no pannas uz papīra dvieļa.
Salātiem kopumā bija nepieciešami 300 g nemizotu saldētu garneļu.
6. Salocām salātus.
Ielieciet sasmalcinātu rukolu uz liela plakana trauka. Vienmērīgi sadaliet to pa trauku. Uz augšu ielieciet tomātu pusītes. Mēs izklājam mini mocarellu.
7. Un sagatavotās garneles vienmērīgi izklāj.
Apkaisa salātus ar ceptiem riekstiem. Visu ielej ar sagatavoto mērci, iepriekš to atkal sajaucot.
Salāti ir gatavi, jūs varat tos pasniegt uz galda.
Garneles salāti ir garšīgi un svaigi, pateicoties tomātiem un rukolai. To sagatavo ātri un viegli. Šie salāti ir lieliski piemēroti svētku galdam.
Video recepte
Recepte ir ņemta no manas kulinārijas vietnes. gotovimop.com