Neparasta un garda zupa ar kotletēm un lumaconi makaroniem, kas lieliski piemērota pusdienām. Lumaconi ir liela izmēra itāļu makaroni gliemežu formā. Tas ir paredzēts pildīšanai un cepšanai. Zupai mēs arī piepildīsim lumaconi ar maltu gaļu.
Šāda zupa izrādās garšīga un bagāta, un lieli čaumalas ar malto gaļu padara to neparastu.
Pagatavošana prasa ļoti maz laika. Pat iesācēju saimniece var rīkoties ar šo recepti. Šis pirmais kurss patiks gan bērniem, gan pieaugušajiem. Lai iegūtu lielāku sāta sajūtu, to var pagatavot arī gaļas buljonā.
Sagatavojiet savai ģimenei tik garšīgu, sātīgu un ātru zupu, dažādojiet ēdienkarti!
Sastāvdaļas:
- ūdens - 3 l
- malta cūkgaļa un liellopa gaļa - 500 g
- lumaconi pasta - 250 g
- kartupeļi - 2-3 gab.
- sīpoli - 2 gab.
- burkāni - 1 gab.
- augu eļļa - sautēšanai
- sāls pēc garšas
- dilles
- lauru lapa - 1 gab.
- malti melnie pipari - pēc garšas
Soli pa solim recepte
1. Vispirms sagatavosim malto gaļu.
Vienu mazu sīpolu sagriež mazos kubiņos. Es izmantoju tikai pusi no sīpola, jo tas ir liels.
2. Ielieciet sasmalcinātu sīpolu malto gaļu. Sāls malto gaļu pēc garšas un piparus. Visu kārtīgi samaisa. Es izmantoju 0,5kg maltas cūkgaļas.
3. Mēs ņemam 250 g lumaconi makaronu un piepildām ar sagatavotu malto gaļu. Ir ērti pildīt lumakonus ar tējkaroti.
4 litru katliņā ielej apmēram 3 litrus ūdens un ielieciet to uz plīts vārīties.
4. Kamēr ūdens vārās, uz rupjas rīves trīs 2-3 vidēja lieluma kartupeļus.
Ūdens vārījās. Katliņā ielieciet rīvētus kartupeļus.
5. Tam pievienojiet lumaconi ar malto gaļu. Sāliet zupu ar apmēram pusi ēdamkarotes sāls. Visu nedaudz samaisa un atstāj zupu vārīties uz mazas uguns apmēram 15 minūtes. Cik ilgi gatavot lumaconi, skatiet iepakojumu. Makaronus ieteicams nedaudz nevārīt. Infūzijas procesā lumaconi sasniegs vēlamo konsistenci.
Ūdens ar lumakoniem un malto gaļu ir uzvārījies, nevajadzīgās putas noņem ar karoti. Ja nākotnē vārīšanas laikā veidojas putas, ieteicams tās noņemt. Tas neietekmēs zupas garšu, bet tas izskatīsies glītāk un ēstgribīgāk.
6. Kamēr zupa tiek pagatavota, pagatavojiet sautējumu.
Sagrieziet 1 sīpolu mazos kubiņos.
1 burkāns, trīs uz smalkas rīves.
7. Ielieciet sīpolu cepšanas traukā ar nelielu daudzumu augu eļļas. Nodod to līdz zelta krāsai. Pievienojiet sīpolu rīvētu burkānu. Visu samaisa un sautē vēl dažas minūtes, līdz burkāni ir mīksti.
8. Lumaconi ar malto gaļu tiek pagatavoti. Ielieciet dārzeņu sautējumu zupā. Mēs arī šeit iemetam 1 lauru lapu un piparus pēc garšas.
9. Zupai pievienojam arī zaļumus. Es izmantoju saldētas dilles.
Zupa ir gatava, jūs varat to pasniegt.
Zupa ar lumakoniem izrādījās ļoti garšīga un apmierinoša. Šī zupa patīk visiem, gan pieaugušajiem, gan bērniem. Noteikti pagatavojiet to, dažādojiet ēdienkarti.
Video recepte
Recepte ir ņemta no manas kulinārijas vietnes. gotovimop.com