Ļoti neparasta makaronu un dārzeņu kombinācija vienā ēdienā - tiem, kam apnikuši makaroni parastajā formā - tikai mērce vai siers.
Viņi saka, ka šis ēdiens nāk no Polijas, bet kāpēc tieši no turienes es nesapratu. Kāpostu dēļ? Bet kāposti ir sastopami daudzās nacionālajās virtuvēs, tāpēc tie nekādi nevar norādīt uz Poliju.
Vēl jo vairāk, kaut arī ir mājiens, protams... Bet, ja receptē kāpostu vietā būtu kāposti, tad varētu runāt par Itāliju.
Un tā ...
Pieņemsim, ka šo ēdienu ir dzimis starptautiskais pavāru ģēnijs, kuram bija jābaro izsalkušās mājsaimniecības, vienlaikus barojot viņus ar apmierinājumu, garšīgi un samērā lēti?
Ja jūs piekrītat, tad turpiniet.
Mēs ņemam:
- 500 g maltas gaļas (kuru jūs izvēlaties);
- Pāris sīpolu;
- Pāris daiviņas ķiploku;
- 500 grami kāpostu (balti, bet ne ļoti izturīgi);
- Makaronu paciņa. Tā kā mēs sagriežam kāpostus sloksnēs, tagliatelle vai nūdeles labi iederas;
- Cepamā eļļa;
- Sāls un pipari pēc garšas.
Kā mēs gatavojam:
Sagrieziet sīpolu un ķiplokus mazos kubiņos un nosūtiet tos uz pāris minūtēm, pēc tam pievienojiet malto gaļu. Cepiet to līdz zeltaini brūnai drupinātiem gabaliņiem.
Sagrieziet kāpostu plānās sloksnēs un nosūtiet to uz malto gaļu līdz maigumam.
Vāra makaronus un - maltās gaļas, kāpostu, sīpolu un ķiploku maisījumā. Maisiet, sāli, piparus, vajadzības gadījumā pāris minūtes uzkarsējiet ...
Labu apetīti!