Delikāta ananāsu kūka ir lieliski piemērota jebkuram gadījumam. Tas ir garšīgs un viegls. Tas lieliski apvieno riekstu pamatu, smalku jogurta kārtu un aromātisko želeju ar ananāsu gabaliņiem. Tas lieliski atsvaidzina, un tas patīk visiem.
Turklāt šo kūku ir diezgan vienkārši pagatavot. Tam nav nepieciešams sagatavot sarežģītu krēmu vai glazūru. Riekstu pamatne ir sagatavota tikpat viegli kā bumbieru lobīšana. Katra mājsaimniece var iepriecināt viesus ar šādu kūku ar ananāsiem.
Dažreiz noteikti sagatavojiet šādu kūku, tā ir neticami maiga un ļoti garšīga.
Sastāvdaļas:
Kūka:
- kviešu milti - 150 g
- sviests - 150 g
- cukurs - 100 g
- olas - 1 gab.
- valrieksts - 60 g
- cepamais pulveris - 1/2 tējk l.
Pildījums:
- saldais jogurts bez piedevām - 500 ml
- ūdens - 200 ml
- želatīns - 40 g
- konservēti ananāsi - 2 kannas (katra 565 g)
- dzērvenes - dekorēšanai
Soli pa solim recepte
1. Vispirms sagatavosim kūkas pamatu.
Sasmalciniet 60 g valriekstu ar nazi mazākos gabaliņos.
Mēs ņemam 150 g miltu un ielej tajā 0,5 tējk. cepamais pulveris. Mēs visu sajaucam.
2. Miltu maisījumu ielej smalcinātāja traukā, šeit pievieno 100 g cukura un ielieciet 150 g auksta sviesta, sagrieztu mazos gabaliņos. Visu uz neilgu laiku samaļ līdz vienmērīgai. Jūs varat arī berzēt šo mīklu ar rokām.
3. Šajā masā ielauž 1 olu un pievieno sagatavotos riekstus. Atkal visu samaļ.
4. Gatavo mīklu pārnes veidnē, kuras apakšdaļa ir pārklāta ar pergamenta papīru. Mēs sadalām mīklu pa visu veidnes virsmu. Manas pelējuma diametrs ir 21 cm.
Mīkla ir lipīga, un to vislabāk var pārklāt ar silikona lāpstiņu vai karoti.
5. Veidlapu ar mīklu ieliekam līdz 180 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī. Mēs cepam apmēram 25-30 minūtes.
Izņemiet cepto garozu no krāsns un atstājiet atdzist.
6. Traukā ielej 40 g želatīna un istabas temperatūrā ielej 200 ml ūdens. Visu samaisa un atstāj želatīnu uzbriest.
7. Noņemiet atdzesēto kūku no formas un noņemiet pergamenta papīru.
Mēs atkal pievienojam veidlapu. Veidnes sānos ievieto acetāta plēvi.
Apakšā liek cepto atdzesēto kūku.
8. Uzbriedināto želatīnu uzliekam uz nelielas uguns. Nepārtraukti maisot, izšķīdina želatīnu. Želatīnu nepieciešams sasildīt līdz aptuveni 50 grādiem.
9. No divām konservētu ananāsu kannām iztukšojiet puslitru sīrupa. Uzkarsēto želatīnu nepārtraukti maisot, ielej sīrupā. Sīrupam jābūt istabas temperatūrā.
10. 0,5 l salda jogurta bez piedevām ielej atsevišķā traukā. Pirms jogurta lietošanas jums tas uz pusstundu jāizliek no ledusskapja, lai tas nedaudz sasilst.
Apmēram trešo daļu želatīna sīrupa ielejiet jogurtā. Es ielej 250 ml. Visu kārtīgi samaisa ar putojamo slotiņu.
Jogurta vietā jūs varat izmantot biezu skābo krējumu un ielej tajā 2 ēd.k. l. Sahāra.
11. Gatavā kūkā formā ielej jogurta maisījumu. Ielieciet kūku ledusskapī uz apmēram 30 minūtēm, lai jogurta slānis satvertu.
12. Jogurts ir sasalis, uz tā uzliek divas konservētu ananāsu kannas, sagriež gabaliņos un vienmērīgi izklāj to pa visu virsmu.
Ananāsu augšpusē ielej atlikušo ananāsu sīrupu ar želatīnu. Ja šajā laikā tas ir nedaudz sasalis, tad to var izkausēt mikroviļņu krāsnī vai ar nelielu siltumu. Sīrupam jābūt nedaudz siltam, bet ne karstam.
13. Ar karoti vienmērīgāk izklāj ananāsu gabaliņus.
Virs skaistuma es ieliku saldētas dzērvenes, bet tas nav nepieciešams.
Visu liekam ledusskapī vismaz uz 2 stundām, lai kūka labi sastingst.
14. Noņemiet saldēto kūku no veidnes un noņemiet acetāta plēvi.
Mēs pārkārtojam kūku uz trauka un pasniedzam.
Ananāsu kūka izrādījās ļoti garšīga, viegla un maiga. Smaržīga riekstu bāze, smalks jogurta slānis un saldais ananāss smaržīgā želejā iekaros ikvienu ar savu garšu un izskatu. Noteikti sagatavojiet tik neparastu kūku, lūdzu, savu ģimeni un draugus.
Video recepte
Recepte ir ņemta no manas kulinārijas vietnes. gotovimop.com