Ziemā ingvers ir visa galva! Galu galā viņš tik ļoti palīdz mums sasildīties. Papildus sasilšanas īpašībām ingvers "zina", kā samazināt kaitīgo baktēriju daudzumu organismā, noturēt vīrusus, normalizēt svaru un pats galvenais saglabāt imunitāti.
Nesen mēs visi jau esam sapratuši šīs saknes priekšrocības (it īpaši, ja tā tik ļoti "lēca cenā" pasaules notikumu dēļ!) Ingvers ir labs jebkurā formā, gan svaigā, gan žāvētā veidā, gan pulverī.
Šodien mājās gatavosim ingvera pulveri. Šāds ingvera pulveris ir visaktīvākais (iegādātais ir diezgan vājš, jo tas bieži vien jau ir pusizelpots, oksidēts uz skābekļa).
Sastāvdaļas:
Ingvera sakne - apmēram 5-10 cm gabals
Sagatavošana
Mēs ņemam ingvera sakni, labi to mazgājam (apmēram 20 minūtes to var iemērc soda vai sālsūdenī, lai neitralizētu pelējumu, kas arī mīl ingveru tāpat kā mēs). Mēs mizojam sakni (mēs nemizojam, bet labāk tomēr mizot).
Viņi sagriež visu sakni plānos gredzenos, ievieto to konfekšu kastē vai uz dzelzs letes un ieliec uz akumulatora vai uz siltas plīts, lai nožūtu (pāris dienu laikā tā labi izžūst). Jūs varat to ātrāk nožūt dārzeņu un augļu žāvētājā, dehidratatorā vai krāsnī.
Viss ingvers ir sauss. Ievietojiet sauso ingveru kafijas dzirnaviņās. Zemes līdz pulverveida stāvoklī. (Mēs nesmaržojam malto ingveru, jo tas "dod to degunā!") Tad to var izsijāt caur sietiņu. Uzglabāt viegli lietojamā burkā tumšā vietā.
Lai sakošļātu īstajā laikā, varat paņemt līdzi žāvētu ingveru.
Ingvera pulveri var pievienot kokteiļiem, sildošiem dzērieniem (ingvera krustnagliņa, kardamons, kanēlis, kurkuma ...), uzvāra karstu ingvera tēju (un paņem to līdzi uz pirti), pievieno salātiem, zupām un citiem ēdieniem. To var ēst kā kodumu ar medu, pagatavot ingvera-citrona-medus maisījumu. Jūs varat pagatavot sildošu ingvera želeju no ingvera pulvera un pārsteigt savu ģimeni un draugus! (starp citu, drīz mēs dalīsimies ar recepti garšīgai sildošai ingvera-aveņu želejai)
Glutamāta vietā kā dabīgu garšas pastiprinātāju mēs izmantojam ingveru, kas paaugstina imunitāti, nevis nomāc to.
Lai lieliska diena un laba veselība mums visiem. Ingvers palīgā! :)
(Ingvers ir lielisks dabīgs produkts, taču tāpat kā viss pārējais, arī ar to nevar “iet pāri bortam”. Visam vajadzētu būt mērenam, draugi)
Dalieties ar savām receptēm un abonējiet kanālu!
Ne visi var ēst ingveru. Informācija tiek sniegta tikai informatīviem nolūkiem.