Pankūku kūka ir mana vājība; pirms es devos grūtniecības un dzemdību atvaļinājumā, mēs ar kolēģiem to bieži pasūtījām tuvākajā konditorejā. Šodien to gatavoju pati, izmantojot visvienkāršāko un, manuprāt, lētāko krēmu, kāds vien iedomājas.
Visnogurdinošākais un grūtākais, gatavojot šādu kūku, ir pankūku cepšana, viss pārējais tiek darīts ļoti ātri, un šāda kūka tiek mērcēta tikai pusotras stundas laikā. Es cepu pankūkas pēc manas mammas vecās labās receptes:
3 olas
1 glāze piena
1 glāze miltu
sāls uz naža gala
1 ēdamkarote cukura
4-5 ēdamkarotes sviesta, izkusis
1 glāze verdoša ūdens
Krēmam es sajaucu vienu kārbu laba iebiezināta piena (es vienmēr pērku Rogachevskaya) un 250 gramus krējuma. Es kārtīgi samaisu un krēms ir gatavs. Skābo krējumu var aizstāt ar aukstu biezu putukrējumu, tad krēms būs nedaudz biezāks un barojošāks.
Tad viss ir pavisam vienkārši: mēs savācam kūku. Es izmantoju atsperes formas gredzenu ar tādu pašu diametru kā pankūku panna un ievietoju to uz plāksnes, kurā pasniegšu kūku.
Es ievietoju vienu pankūku apakšā, un uz pankūku sienām atstāju brīvas malas ar pārklāšanos, lai kūka būtu salikta ar tām, kad tā ir samontēta.
Tagad es vienkārši ievietoju pankūkas un krējumu pārmaiņus starp tām. Katrai pankūkai es ievietoju 2 ēdamkarotes krējuma un labi izdalīju.
Es atstāju dažas pankūkas, lai no tām pagatavotu rozes kūkas pasniegšanai.
Jums kūka jāpārklāj ar pārtikas plēvi un 1-2 stundas jānosūta ledusskapī.
Lai rotā pankūku kūku, es izgatavoju rozes, atloku pankūku augšējā slāņa brīvās malas un vidū ielieku ziedus. Manuprāt, tas neizskatās slikti.
Paldies par uzmanību un abonējiet kanālu, priekšā ir daudz interesantu lietu! Neaizmirsti iepatikties 👍 un padalies ar recepti ar draugiem!
Būt veselam!