Sveiki, dārgie lasītāji, paldies, ka apmeklējāt manu kanālu!
Vai jūs bieži gatavojat to, ko bērnībā mīlējāt visvairāk? Es neesmu bieži, bet dažreiz es patiešām vēlos atkal sajust bērnības garšu un es gatavoju savu iecienīto kāpostu pīrāgu. Ļoti vienkārša un, iespējams, daudziem pazīstama recepte, bet kāpēc gan to neatcerēties vēlreiz ...
Jums jāsāk gatavot, protams, ar pildījumu.
- Es sagriež vienu mazu sīpolu četrās daļās gredzenos un nosūta to uz pannas kopā ar eļļas pilienu. Sīpolus nav nepieciešams cept līdz zeltaini brūnai, bet tikai pārredzamībai.
- Tālāk es sūtu smalki sagrieztus kāpostus uz sīpolu un liemeni (necepiet) līdz karameles krāsai, kā tas ir fotoattēlā, dažreiz pannā pievienojot nedaudz ūdens.
Kāpostiem vajadzētu pilnībā atdzist, bet tagad jūs varat sākt gatavot mīklu.
- Sadaliet trīs olas bļodā un pievienojiet tām 250 ml kefīra. Būs labi, ja tas nebūs ļoti svaigs.
- Es pievienoju pusi tējkarotes sāls un vienu ēdamkaroti cukura.
Miltus pievienoju pamazām, vajag apmēram 300 gramus, mīkla ir
- konsistencei vajadzētu izrādīties kā skābs krējums. Visbeidzot, es pievienoju etiķa dzēstu soda.
Es nosūtu lielāko daļu pelējuma uz cepšanas trauka dibena. Uz augšu viegli izklājiet kāpostus un vienmērīgi sadaliet tos.
Es izkaisīju pārējo mīklu uz kāpostiem un arī izlīdzinu tā, lai kāposti nebūtu redzami.
Tagad es to nosūtu uz cepeškrāsni, kas uzkarsēta līdz 170 grādiem 1 stundu.
Pēc tam, kad es ļāvu tai labi atdzist, bet, godīgi sakot, es nekad negaidu, kamēr kūka ir pilnībā atdzisusi, man patīk ēst to tikai nedaudz siltu.
Sastāvdaļas:
250 ml kefīra
300 gr miltu
3 olas
0,5 tējk ēdamkarotes sāls
1 ēd.k. karote cukura
soda un etiķis
450-500 gr kāpostu
1 sīpols
Paldies par uzmanību un abonējiet kanālu, priekšā ir daudz interesantu lietu! Neaizmirsti iepatikties 👍 un padalies ar recepti ar draugiem!
Būt veselam!