Mans vīrs man lūdza pagatavot desertu darba pasākumam. Es uzreiz piedāvāju Tiramisu rullīti, jo tas vienmēr ir abpusēji izdevīgs variants. Mana vīra kolēģiem rullītis ļoti patika un tik ļoti, ka viņš lūdza pasūtīt divus gabalus uzreiz ...
Pirmkārt, jums ir jāsagatavo cepumu mīkla, es izmantoju klasisko recepti:
- 5 olas (baltumus un dzeltenumus, sakuļ atsevišķi)
- 5 ēdamkarotes cukura
- 5 ēdamkarotes miltu
- šķipsniņu sāls
- cepamais pulveris 0,5 tējk l.
Gatavo mīklu izdalīju uz cepampapīra, izmantojot parasto cepešpannu no krāsns.
Es sūtu cepešpannu ar mīklu krāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem 12-15 minūtes.
Gatavo biskvītu uzreiz apgriežu uz mitra dvieļa, atbrīvoju no papīra un saritinu ciešā rullītī. Es to atstāju šādi, līdz tas pilnībā atdziest.
Kad rullītis ir atdzisis, es to mērcēju aukstā kafijā bez pievienota cukura. Burtiski pietiek ar pusi glāzes.
Kā pagatavot krēmu:
- Puto 300 ml krējuma ar 33% tauku saturu līdz gaišām putām
- pievienojiet tiem 3-4 ēdamkarotes cukura un turpiniet putot pakāpeniski, pievienojot krējuma sieru, apmēram 150 gramus
Izrādās ļoti delikāts viegls krēms, kas jāieeļļo ar biskvītu. Puse krējuma jāatstāj, lai virsū ieeļļotu gatavo rullīti.
Sviedraina ar krējumu ieziestā biskvīta rullīte:
Pārklājiet rullīti ar pārējo krējumu, un pirms tā pasniegšanas noteikti apkaisa to ar kakao pulveri vai šokolādes skaidiņām.
Gatavam rullim jāļauj vismaz 3 stundas uzsūkties ledusskapī, bet vislabāk to atstāt uz nakti.
Paldies par uzmanību un abonējiet kanālu, priekšā ir daudz interesantu lietu! Neaizmirsti iepatikties 👍 un padalies ar recepti ar draugiem!
Būt veselam!