Vasaras-rudens sezonā, kad ir dārzeņu pārpilnība, noteikti palutiniet savu ģimeni ar tomātu zupu. Šī zupa izrādās ļoti garšīga un aromātiska. Viņš ir apmierinošs un patīk visiem, pat bērniem.
Pagatavot tomātu nūdeļu zupu nav grūti. Jūs to varat pagatavot buljonā no jebkuras gaļas, kas jums patīk. Un, ja vēlaties vieglu šādas zupas versiju, tad to varat pagatavot bez gaļas. Arī šīs receptes vermicelli var aizstāt ar rīsiem.
Šis pirmais kurss ir lieliski piemērots gardai un sātīgai maltītei visai ģimenei. Neviens viņam nepaliek vienaldzīgs!
Pārliecinieties, ka esat gatavojis šo tomātu makaronu zupu un dažādojiet ikdienas ēdienkarti ar garšīgu un veselīgu pirmo ēdienu.
Sastāvdaļas:
- ribas - 500 g
- kartupeļi - 300 g
- lieli tomāti - 3 gab.
- mazas nūdeles - 80 g
- sīpols - 1 gab.
- burkāni - 1 gab.
- saldie pipari - 1 gab.
- pētersīļi - ķekars
- sāls - 1/2 ēd.k. l.
- malti melnie pipari - pēc garšas
- lauru lapa - 1 gab.
Soli pa solim recepte
1. Vispirms pagatavojiet buljonu.
Paņemiet 0,5 kg ribu un sagrieziet tos mazākos gabaliņos. Es paņēmu cūkgaļas ribiņas, bet jūs varat izmantot jebkuru citu, kas jums patīk.
Sasmalcinātas ribiņas ievieto 4 litru katliņā. Šeit katlā ielej apmēram 2,5 litrus ūdens. Mēs visu aizdedzinājām. Pēc verdoša ūdens ribiņas vāra apmēram 30–40 minūtes.
2. Kamēr buljons gatavojas, sagatavo pārējās sastāvdaļas.
Paņemiet 3 lielus tomātus un izdariet krustveida iegriezumu. Ielieciet tomātus verdošā ūdenī.
3. Pēc 1-2 minūtēm izņemiet tomātus. Mēs noņemam no tiem ādu.
Nomizotos tomātus pārgriež uz pusēm, izgriež kātiņu un sagriež šķēlēs.
4. Mēs visu ieliekam bļodā. Tomātus samaļ ar blenderi līdz viendabīgai masai. Ja blendera nav, tad tomātus var sarīvēt.
5. Sagrieziet kubiņos 350 g kartupeļu.
Sagrieziet 1 sīpolu mazos kubiņos.
6. Trīs burkāni uz smalkas rīves.
Vienu saldo piparu sagriež mazos kubiņos.
7. Mēs gatavojam sautēšanu. Sasildītu sīpolu liek sakarsētā pannā un sautē līdz zeltaini brūnai. Sagatavotos burkānus pievieno sīpolam un sautē vēl 2-3 minūtes, līdz tie ir mīksti.
8. Pievienojiet tam sasmalcinātus papriku. Pagatavojiet vēl 2 minūtes, laiku pa laikam maisot. Dārzeņi ir gatavi, noņemiet tos no uguns.
9. Buljons ir vārījies apmēram 40 minūtes, noņemiet gatavās ribas uz šķīvja un ļaujiet tām nedaudz atdzist. Ielieciet sasmalcinātus kartupeļus buljonā. Pēc vārīšanās kartupeļus vāra apmēram 5 minūtes.
10. Kamēr kartupeļi vārās, noņemiet gaļu no ribām un sagrieziet mazākos gabaliņos.
11. Ielejiet vārītu tomātu kartupeļu katlā. Visu samaisa un uzvāra.
Pievienojiet tam gatavu gaļu. Ielej 80 g mazu nūdeļu, samaisa un vāra apmēram 5 minūtes.
12. Beigās pievienojiet vārītu dārzeņu sautējumu zupai, ielieciet 1 lauru lapu, visu piparus pēc garšas un sāli ar apmēram pusi ēdamkarotes sāls. Mēs visu sajaucam.
13. Smalki sagrieziet ķekaru svaigu pētersīļu.
Pievieno pētersīļus un visu samaisa. Ļaujiet zupai atkal vārīties un noņemiet no uguns. Zupa ir gatava pasniegšanai.
Zupa ar tomātiem izrādījās ļoti garšīga un apmierinoša. Sagatavošana ir vienkārša, un visi produkti ir pieejami. Jūs varat arī pagatavot šo zupu ar rīsiem. Ribas var aizstāt vai pagatavot bez vistas. Tas arī būs garšīgi.
Video recepte
Recepte ir ņemta no manas kulinārijas vietnes. gotovimop.com