Es atceros, ka divu tūkstošu sākumā (nu, tāpat kā sākumā - pirmajā desmitgadē) mūsu valstī nosaukums bija ļoti populārs - Rubļevka. Sava veida skaistas dzīves saglabāšana, par kuru tur lidojušie žurnālisti ar tieksmi un pietāti runāja glancēto žurnālu lappusēs.
Rubļevkā dzīvoja brīnišķīgi cilvēki (gan vīrieši, gan sievas). Viņi patiešām vēlējās pastāstīt un parādīt, kādā greznībā viņi dzīvo, bet viņi spēlēja intelektuāļus (un, kā jūs zināt, intelektuālis nevar lepoties tieši, tikai netieši).
Tāpēc Rubļevska kundzes devās pie rakstniekiem, tāpat kā lasis nārstot - vienreiz. Nu, viņi mēģināja ielauzties zvaigznēs - divas.
Bija arī modē gatavot viņu vidū. Bet ne jau tā, bet noteikti tādi ēdieni, kas uzreiz parādītu, ka cilvēks ir guvis panākumus! Trauku receptes, kas ar autorību tika publicētas dāmu spīdumā, pārbiedētas no mežonīgām krievu cilvēkam neparastu sastāvdaļu un kombināciju cenām.
Protams, ir smieklīgi to atcerēties tagad, bet 2004.-2006. Gadā, kad viesojos, mani cienāja ar salātiem un žurnālu - tā teikt, divi vienā. Vakara saimniece, studente, blakus salātu bļodiņai glabāja žurnālu, kurā tika publicēta intervija ar "sabiedrisko Oksanu Robski". Un šajā intervijā bija recepte gataviem salātiem.
Es to atcerējos visu mūžu (jo es baidījos, ka žurnāls tiks barots, tāpēc viņa aktīvi aicināja visus to izlasīt, Dievs zina, varbūt tāpēc, ka mēs neēdām visu gardumu?).
Salāti mūsdienās ir diezgan primitīvi, bet garšīgi un viegli. Tas ir labi piemērots kā piedeva grilētai gaļai vai zivīm (labi, diētu ievērotājiem - un kā pamatēdiens), vienīgais, gan gaļai, gan zivīm jābūt ar taukiem, salātiem ar liesu pārtiku, labi, nekādā veidā ir apvienots.
Tātad, mēs ņemam:
- 200 grami ķiršu
- Avokado (viens vai divi)
- Jauks arugulas ķekars
- Olīvju eļļa
- Balzamiko etiķis (ieteica tikai Modena, jo tikai tas ir izturēts pareizajās mucās, bet, kas attiecas uz manu garšu, derēs jebkurš)
- Jūras sāls (bez jūras sāls - sāls ir parasts, parasts, tomēr atšķirība nav pamanāma)
Ķirši sagriež divās pusēs, avokado - gabalos, rukolas asaru, olīveļļu sajauc ar sāli un balzamiko etiķi un pārlej salātiem. Balzamiko etiķa daudzums ir pēc garšas, bet labāk to nepārspīlēt.
Gatavojot šos salātus (manā virtuvē to sauc par "krāšņu dāmu salātiem"), es tos laikus atceros ar smiekliem. Avokado šķita kā aizjūras delikatese, un mango - simbols saldajai dzīvei paradīzes salās.
Cik daudz oda ir plūdusi zem tilta, kā viss ir mainījies kopš tā laika, avokado ir kļuvis par tautas krievu dārzeņu (vai augļu), kas obligāti atrodas krievu tautas ēdienu komplekts - rullīši, ko čakli tadžiki gatavoja "japāņu" restorānā, un Oksana Robski un laicīgie hronisti aizmirsa…