Kad vīram ir slikts garastāvoklis, es vakariņās gatavoju franču gaļu jaunā veidā. Biežāk, protams, es gatavoju cepeškrāsnī. Bet, kad dodamies uz lauku māju vai pie upes, ir interesantāks gatavošanas veids. Un grils šeit nav vajadzīgs.
Kā gatavot:
Jums nekas nav iepriekš jāsagatavo. Es šo recepti saucu par slinku, jo viss ēdiens tiek ievietots veidnē uzreiz. Un tad jums nekas nav jāsajauc. Jums vienkārši mazliet jāgaida! Rezultāts vienmēr ir pārsteidzošs!
Jūs varat ņemt jebkuru gaļu. Man šodien ir liellopa gaļa. Es sagriezu apmēram 1,5-2 cm biezus gabaliņus un apmēram 6x7 cm lielus gabalus. Bet tas nav ļoti svarīgi. Jūs varat padarīt gabalus lielākus. Lūk, kas jums ērtāk.
Es mizoju jaunus kartupeļus no plānām mizām. Es to ievietoju traukā, pievienoju sāli, aromātiskos augus, melnos piparus un nedaudz augu eļļas. Es to maisīju.
Es veidnē ievietoju gaļas gabalus un kartupeļus. Es nesālīju gaļu!
Es sagriež sīpolu šķēlēs un uzliek to gaļai. Augšā - siers un majonēze. Garšvielu un sāls vietā tas ir sīpols, siers un majonēze. Es vienmēr lietoju mājās gatavotu majonēzi. Raksta beigās atstāšu saiti uz vairākām mājās gatavotām majonēzes receptēm. Biežāk šim ēdienam es gatavoju majonēzi pienā. Bet šodien man ir klasisks.
Tagad trauku var ievietot cepeškrāsnī, pārklātu ar foliju, pusstundu. Temperatūra 180 grādi. Pēc pusstundas es noņemu foliju un gatavoju vēl 30-35 minūtes. Bet šeit jums jāpārliecinās, ka tas nedeg, es kartupeļus parasti aplaista ar atbrīvoto sulu, jūs varat to apgriezt, lai tas vienmērīgi brūninātu. Pievienojiet tomātus 5 minūtes pirms vārīšanas.
Bet šodien es gatavoju jaunā veidā! Ārā! Krāsnī vārīšanai. Un nevajag stāvēt pie plīts!
Es to uzliku uz oglēm un "aizmirst" uz 1,5 stundām. Ēdiena gatavošanas princips šeit ir kā krievu krāsnī. Gaļa un dārzeņi nīkuļo.
Pēc 1,5 stundām pievienojiet tomātus un atstājiet vēl pusstundu.
Un tas arī viss. Jūs varat mēģināt. Iznāca vienkārši apbrīnojami garšīgi! Garšīgāk nekā krāsnī! Gaļa ir kā šašauga kebabs - ar nelielu miglas smaržu! Un it kā tas būtu marinēts jau sen. Gaļa ir tik maiga, ka to nevajag košļāt))
Un kartupeļi ir ļoti mīksti un smaržīgi, bet tajā pašā laikā veseli. Tas ir ļoti, ļoti garšīgi!
RECEPTE:
• Gaļa (man ir liellopa gaļa) - 1-1,2 kg
• Jauni kartupeļi - 1-1,2 kg
• Sīpoli - 400-450 g
• Tomāti - 200-300 g
• Cietais siers - 250 g
• Majonēze - 150 g
• Augu eļļa - 1-2 ēdamk.
• malti melnie pipari
• Smaržīgi augi
• Sāls
Kā majonēzi gatavoju dažādos veidos: