No pirmā acu uzmetiena recepte šķiet nevietā - kurš ķirbis ir maija mēnesī? Ķirbji ir rudens dārzenis, kas tradicionāli ir ražas simbols... Bet tagad jebkurā hipermārketā ir ķirbis, no kura izvēlēties - sākot no banāla, gandrīz lopbarības, līdz pat visgardākajam - muskatriekstam jebkurā gada laikā.
Tad kāpēc gan sev liegt nelielu gardumu - gardas ķirbju pankūkas brokastīs?
Turklāt to pagatavošana ir tikpat vienkārša kā bumbieru lobīšana, un to garša ir daudz labāka nekā cukini. Lai gan... Tas, protams, nav paredzēts visiem. Būs tie, kas dod priekšroku cukini, un, protams, cilvēkiem nepatiks ķirbis vai cukini Kotovam. Tiek uzskatīts, ka visi marķieri atšķiras pēc garšas un krāsas.
Starp citu, bērniem patīk šīs pankūkas. Tā kā tie ir maigi, ar vieglu augļu aromātu (tas ir tas, kas par to atbild) un kanēļa pikantumu. Kam tie patīk, var pievienot ābolu, smalki sagrieztu un apceptu sviestā (vai neapstrādātu), bet kopumā tie izklausās lieliski bez āboliem, bet ar ievārījumu.
Ķircināt?
Tad mēs ņemam:
- 500 g ķirbja;
- Pāris olas;
- Ēdamkarote cukura;
- Šķipsniņa sāls;
- Kanēlis pēc garšas
- Glāze miltu (170 grami);
- Karote cepamā pulvera.
Kā mēs gatavojam:
Nomizo ķirbi, sagriež kubiņos un vāra uz lēnas uguns nelielā ūdens daudzumā, līdz tas ir gandrīz gatavs, pēc kura mēs no tā izveidojam kartupeļu biezeni.
Šim biezenim (atdzesētam) pievieno sakultās olas, cukuru, sāli, kanēli / miltus un cepamo pulveri un samīca. Mīklai nevajadzētu būt ļoti plānai - parastajai pankūku mīklai.
Mēs cepam karstā pannā, jūs varat - sviestā (tas garšo labāk), un pasniedziet, vai vienkārši apkaisa ar cukura maisījumu ar kanēļa vai ar ievārījumu, ir labi, ja šim ievārījumam ir pikantas vai pikantas notis - tad ķirbis būs interesantāks, bet parasts ies.
Labu apetīti!