Kāpēc mēs mīlam plānu pitas maizi? par tā daudzpusību!
Jūs varat pagatavot magoņu pildījumu un sarullēt to pitas maizē, un pēc tam nedaudz izcept - jūs saņemat desertu. Jūs varat sagriezt salātus, pievienot vistu - un tagad rullis ir gatavs. Nu, vai gandrīz shawarma. Lavašu apsmērē ar krējuma sieru un pievieno sarkanas zivis, lavašu iemērc mērcēs un tajās ietin gaļu.
Nav tieši produkts, bet radošuma stimuls.
Vai arī jūs varat pagatavot ēdienu no sava lavash, kas attiecas uz meksikāņu virtuvi - uz pildītiem ceptiem enchilados. Izrādās garšīgi, starp citu. Ļoti garšīgs!
Mēs ņemam:
- Pats Lavašs - vairākas loksnes;
- 400 grami rīvēta cietā siera;
- Pāris sīpolu;
- Pāris saldo papriku (skaistumam varat izmantot dažādas krāsas);
- 500 grami tomātu;
- Pāris daiviņas ķiploku;
- Čili pipari (viens vai divi - pēc jūsu gaumes);
- Skābs krējums - trīs vai četri simti gramu (nav ļoti skābs!);
- Pipari, sāls, cukurs, citroni, sula - pēc garšas, lai mērci iztaisnotu ar skābumu.
Kā mēs gatavojam
Pirmkārt, mēs sagriežam lavašu gabalos, ņemot vērā to ruļļu lielumu, kas mums būs. Kāds sagriež lapu trīs daļās, kāds divās un kāds četrās. Bet tas ir atkarīgs arī no plānas pitas maizes lieluma.
Sīpolu sagriež mazos kubiņos, papriku lielākos kubiņos un apcep uz pannas apmēram 10 minūtes.
Cepts?
Tad mēs pagatavojam mērci. Mēs notīra čili no serdes un starpsienām, smalki sagriež. blanšē tomātus, nomizo un sasmalcina kubiņos. Notīriet ķiplokus un sasmalciniet tos arī.
Tagad to visu ieliekam katliņā, tur pievienojam trīs vai četras karotes saldo piparu, kas apcepta ar sīpoliem, vāra piecpadsmit minūtes. Pašās beigās sāliet mērci, garšojiet un iztaisnojiet garšu ar cukuru un citronu sulu, lai mērce jums nešķistu pārāk skāba.
Tagad sajauciet rīvētu sieru ar jau atdzisušiem un apceptiem pipariem ar sīpoliem, neaizmirstot atstāt nedaudz siera uz virskārtas. Pievienojiet tur skābo krējumu un samaisiet. Es speciāli uzreiz nerakstīju, cik daudz skāba krējuma - pildījumam nevajadzētu izrādīties šķidram. Tas ir, ja pats skābs krējums ir šķidrs, tas var būt vajadzīgs daudz mazāk. Mēs mēģinām, ja nepieciešams, pievienojam nedaudz sāls.
uz katra gabala ielieciet pildījumu, sarullējiet to. Jūs varat to satīt, jūs varat to iesaiņot kā pankūku, pēc tam, kā jums patīk.
Tagad mēs uzņemam formu, apakšā ielej mazu mērci, apakšā ielieciet ruļļus ar šuvi apakšā, ielejiet mērci uz augšu, apkaisa ar rīvētu sieru un nosūtiet to uz cepeškrāsni 180 grādu temperatūrā divdesmit minūtes.