Ļoti vienkāršs veids, kā pagatavot skābenes tiem, kam nav pagraba un ledusskapī ir maz vietas. Šādas sagataves tiek glabātas parastajā virtuves skapī. Un skābenes ir daudz garšīgākas nekā saldētas vai sterilizētas. Viens no maniem iecienītākajiem veidiem, kā novākt skābenes ziemai.
Zemāk esošajā video es parādīju šo metodi un vēl 4 veidus, kā novākt skābenes ziemai. Paskaties un uzraksti, kā novāc skābenes?
KĀ GATAVOT:
Skābenes labi izmazgāju un nosusinu. Manā lauku mājā ir šādas skābenes:
Es to sagriezu kā borščam. Var sagriezt ar kātiem. Bet es noņemu kātiņus.
Sasmalcinātu skābeni ieliku burkās. Es jau teicu, ka es VIENMĒR sterilizēju kannas (un arī vākus). Ja jūs domājat, ka tas nav vajadzīgs, dariet to savā veidā. Bet, lūdzu, neuzdodiet man jautājumu: "kāpēc sterilizēt burkas?" Es atkal to daru vienmēr! Man tas prasa 5 minūtes (es sterilizēju mikroviļņu krāsnī). Kā es sterilizēju kannas, es detalizēti parādīju iepriekš redzamajā videoklipā.
Es sagatavošu marinādi. Es pievienoju sāli un etiķi aukstajam CLEAN ūdenim. Es izmantoju filtrētu dzeramo ūdeni. Jūs varat vārīt un atdzesēt ūdeni, ja neesat pārliecināts par ūdens kvalitāti.
Marinādei (četrām 0,5 l kannām):
Ūdens - 1 l
Sāls - 1 ēdamkarote
Etiķis 9% - 100 ml
Gatavo skābeni ielej ar marinādi.
Es cieši aizveru kannas ar vākiem. Un viss! Šāda sagatave ir lieliski uzglabāta pat virtuves skapī!
Skābe mainīs krāsu. Bet tā garša ir svaiga! Borščs ar šādām skābenēm ir pat garšīgāks nekā saldēts. Pamēģini. Es esmu pārliecināts, ka jums, tāpat kā man, patiešām patiks šāds skābenes uzglabāšanas veids!