Smalkas un gaisīgas ķirbju pankūkas. Viņi iegūst skaistu zeltainu krāsu, mēreni saldu, ar patīkamu ķirbju aromātu. Šādas pankūkas ēd pat tie, kuriem ķirbis īpaši nepatīk.
Šīs pankūkas atšķiras no parastajām klasiskajām un tiek gatavotas pienā, pievienojot auzu pārslu. Sakarā ar atsevišķu olbaltumvielu pātagu jums nav jāpievieno soda un cepamais pulveris. Viņi jau ir sulīgi un gaisīgi.
Šīs saulainās ķirbju pankūkas var pagatavot uzkodām vai pēcpusdienas tējai un pasniegt ar medu vai ievārījumu pienā.
Ķirbju sezonā noteikti pagatavojiet ķirbju pankūkas, tas ir garšīgi!
Sastāvdaļas:
- auzu pārslas - 200 g
- ķirbis - 200 g
- olas - 3 gab.
- milti - 100 g
- piens - 1 ēdamkarote.
- sāls - 1/2 tējk l.
- cukurs - 2-3 ēdamk. l.
- saulespuķu eļļa - cepšanai
Soli pa solim recepte:
1. Mēs sākam ar auzu pārslu piepildīšanu ar pienu. Maisiet un ļaujiet viņiem pagatavot, līdz tie ir absorbējuši visu pienu.
2. Mēs tīrām ķirbi no sēklām un mizas. Trīs no tiem uz rupjas rīves.
3. Uzbriedinātās auzu pārslās pievienojiet rīvētu ķirbi.
Mēs sadalām olas dzeltenumā un baltā krāsā. Atstājiet olbaltumvielas atsevišķā traukā un pievienojiet dzeltenumu ķirbju un auzu pārslām.
4. Pievienojiet tam nedaudz sāls, 2 ēd.k. l. cukurs un milti.
Visu samaisa līdz viendabīgai masai.
5. Olbaltumvielām pievieno pusi ēdamkarotes cukura un sakuļ līdz blīvām putām.
6. Pievienojiet saputoto olu baltumu auzu maisījumam un viegli samaisiet.
7. Uzkarsētā pannā ielej nedaudz saulespuķu eļļas un sāk cept pankūkas. Ielieciet mīklu pannā ar ēdamkaroti. Viena karote - viena pankūka.
Cepiet pankūkas no abām pusēm uz lēnas uguns līdz skaistai zelta garozai.
Šīm pankūkām ir patīkama ķirbju garša. Tos var pasniegt ar krējumu, medu, ievārījumu vai ievārījumu.
Video recepte
Recepte ir ņemta no manas kulinārijas vietnes. gotovimop.com