Sātīgs un ļoti vienkāršs ēdiens. Jūs varat pasniegt to atsevišķi vai kopā ar garnīru. Piemēram, ar vārītiem rīsiem, griķiem vai makaroniem. Vai ar svaigu dārzeņu salātiem.
Sastāvdaļas:
1-1,5 kg kartupeļu
olu
šķipsniņu sāls
4 ēd.k. l. milti
maizes drupatas vai milti rullēšanai
malti melnie pipari
dārzeņu eļļa
Pildīšanai:
200 gr. šampinjoni
sīpols
sāls
pipari
dārzeņu eļļa
Kā gatavot:
1. Nomazgājiet, nomizojiet un vāriet kartupeļus sālsūdenī. Notecina un biezeni saberž bumbuļus.
2. Pievieno: olu, miltus, sāli, piparus un visu kārtīgi samaisa.
3. Sīpolu nomizo, smalki sagriež un apcep eļļā.
4. Nomazgājiet sēnes, smalki sagrieziet un vai nu apcepiet ar sīpoliem, vai atsevišķi un pēc tam samaisiet.
5. Pagariniet pildījumu ar sāli un pipariem.
6. No atdzesētās kartupeļu mīklas izrullē desu, sagriež vienādos 1,5 cm gabalos.
7. No apļiem veido kūkas, kuru vidū liek nedaudz sēņu pildījuma.
8. Izmantojot miltus, turiet mīklas malas kopā un izveidojiet kartupeļu kotletes.
9. Labi izrullējiet rīvmaizē vai miltos.
10. Cepiet kartupeļu zrazy ar sēnēm līdz zeltaini brūnai no abām pusēm augu eļļā. Uz vidējas uguns 2-3 minūtes, līdz zeltaini brūnai, tad apgriež ar dakšiņu un apcep vēl pāris minūtes.
11. Noņemiet gatavo zrazy uz šķīvja un nekavējoties pie galda. Kartupeļu zrazy ar sēnēm vislabāk pasniedz karstu, pārkaisa ar skābo krējumu, un katrs izvēlas garnīru pēc saviem ieskatiem.
Labu apetīti!
Vai jums patika raksts?
abonēt kanālu "Kulinārijas piezīmes par visu"
Jums tas nav grūti, bet es priecājos!
Paldies, ka izlasījāt līdz galam!