Karstās vasaras dienās ir svarīgi ne tikai okroshka, botvinya vai chill.
Mēs aicinām jūs iepazīties ar pārsteidzošu lietuviešu ēdienu - tas ir kaut kas līdzīgs borščam, bet auksts. Ar gurķiem un vienmēr ar mājās gatavotu jogurtu. Bet jūs varat arī pagatavot kefīru.
Tātad, recepte!
Sastāvdaļas:
- 2 vidējas bietes
- 2 olas
- 1 svaigs gurķis
- zaļumi (dilles, pētersīļi, zaļie sīpoli)
- 1 litrs mājās gatavota jogurta (raudzējiet pienu ar melnās maizes šķēli dienā istabā)
- kartupeļi
- sāls
- pipari
Kā gatavot:
1. Vāra vai cep bietes cepeškrāsnī. Vienu biešu atdzesē, nomizo un sarīvē, to var izlaist caur gaļas mašīnā vai sasmalcināt ar blenderi kartupeļu biezenī. Bet otrā biete jāsagriež mazos kubiņos.
2. Vāra olas stāvā. Nomizo, sagriež mazos gabaliņos. Jūs varat arī sarīvēt vai sasmalcināt ar dakšiņu drupās.
3. Sasmalciniet gurķus kubiņos.
Svarīgs! Bietes un gurķus bieži vien sarīvē. Ja jums tas ir ērtāk, varat izmantot šo metodi.
4. Smalki sagrieziet zaļumus.
5. Kartupeļus vāriet atsevišķi, to pasniegs ar kodienu uz šķīvja, pārkaisa ar dillēm, līdz aukstam borščam.
6. Lietuvas boršča savākšana: katliņā apvienojiet abas biešu iespējas, gurķi, olas un garšaugus.
7. Ielejiet boršča maisījumu ar aukstu jogurtu vai kefīru. Jūs varat atšķaidīt ar 1 glāzi auksta vārīta ūdens, ja tas pēkšņi šķiet pārāk biezs.
8. Trauku sāls, sezona ar maltiem melnajiem pipariem.
Pasniedzot, katram šķīvim skaistumam pievienojiet vārītu olu šķēles, kā arī nedaudz citrona sulas vai skābo krējumu pēc garšas.
Labu apetīti!
____________________________________________
Šis materiāls pieder kanāla "Kulinārijas piezīmes par visu" autoram, tas ir, man, un iepriekš to es personīgi publicēju savā emuāra kanālā platformā Pulss.
Vai jums patika raksts?
abonēt kanālu "Kulinārijas piezīmes par visu"
Jums tas nav grūti, bet es priecājos!
Paldies, ka izlasījāt līdz galam!