Mani divi noslēpumi, kas padara perfektas pankūkas. Kanālā ir daudz pankūku recepšu, un es domāju, ka atradu savu ideālo. Nu patiesība ir tāda, ka pankūkas ir vienkārši superplānas, ar bedrītēm un ļoti garšīgas.
Tātad, es jums saku, kā es tos gatavoju.
Sastāvdaļas:
Kefīrs
Piens
Olas
Milti
Cukurs
Sāls
Soda
Dārzeņu eļļa
Sastāvā nav nekā īpaša. Visa būtība nav tajos, bet gan KĀ un KĀDĀ secībā pievienot.
Vispirms noslēpums
Tas sastāv no kefīra. Tas ir jāuzsilda. Es mēdzu mīcīt pankūku mīklu ar aukstu kefīru. Un tagad tikai siltumā. Es to uzkarsēju līdz vietai, kur tvaiks jau sāk nedaudz celties un serums atdalās. Tiklīdz es redzu, ka serums parādās ap malām, es to nekavējoties noņemu no plīts.
Tātad, es uzkarsēju 1 litru kefīra, pievienoju 2 ēdamkarotes cukura, 1 nepilnīgu tējkaroti sāls, pusi tējkarotes soda un samaisu. Kefīrs sāks palielināties, putas - rezultāts nav vienāds ar aukstu kefīru.
Otrais noslēpums
Tas ir sastāvdaļu secībā. Ja pirms nākamās sastāvdaļas man bija olas, tad tagad milti. Es to pievienoju acij, lieku tik daudz, lai sanāk bieza mīkla, piemēram, uz pankūkām.
Un tagad olas - 3 gab. Es maisu, pievienoju aukstu pienu, lai iegūtu šķidru konsistenci, nedaudz augu eļļas un var cept pankūkas. Es pats nesaprotu, kā tas darbojas, bet šī kārtība padara pankūkas vienkārši ideālas. Un tie atšķiras no citiem))) Tas ir ne tikai mans, bet arī visas ģimenes viedoklis.
Šķiet - nekas īpašs, sastāvdaļas ir vienādas. BET! Es jums apliecinu, ka šādi pagatavotas pankūkas izrādās vienkārši ideālas.
Es tos pasniedzu ar iebiezinātu pienu vai ievārījumu. Tagad mēs ēdam galvenokārt tikai zemenes, kas ir biezenī ar cukuru.
Labu apetīti, draugi!
Ja jums patīk recepte, lūdzu, atzīmējiet to ar like un abonējiet kanālu, lai nepalaistu garām jaunas receptes un rakstus. Paldies!