Daudziem cilvēkiem nepatīk baklažāni, un velti. Mājās baklažāni tiek ļoti cienīti, īpaši es. Šodien es vēlos jums piedāvāt savas iecienītākās receptes viņu "līdzdalībai".
Armēņu salāti
Sastāvdaļas:
- Baklažāni 3 gab
- Sarkanais sīpols 1 gab
- Granātābolu sēklas
- Siers "Sirtaki" 150 - 200 grami
- Augu eļļa degvielas uzpildīšanai
- Pētersīļi vai koriandrs
Kā gatavot:
Baklažānus sagriež šķīvjos un apcep augu eļļā no abām pusēm, kad tie atdzisuši, sagriež 1 cm platās sloksnēs.
Sarkano sīpolu sagriež sloksnēs un marinē ar etiķi, kas vienādā proporcijā sajaukts ar ūdeni. Granātābolu nomizo, garšaugus smalki sakapā. Sieru sagriež mazos kubiņos.
Garšojiet baklažānus, sīpolus un granātābolu sēklas ar augu eļļu un labi samaisiet, ielieciet uz porciju trauka. Virsū liek siera kubiņus.
Baklažānu laivas ar pildījumu
Sastāvdaļas:
- Baklažāni 3 gab
- Sīpoli 1-2 gab
- Tomāti 2-3 gab
- Ķiploki 1-2 daiviņas
- Suluguni siers 150-200 grami
- Sāls, garšvielas pēc garšas
Kā gatavot:
Baklažānus sagriež gareniski, ieziež ar augu eļļu un cep 180 grādu temperatūrā apmēram 30-40 minūtes. Sasmalciniet sīpolu un apcepiet ar ķiplokiem un garšvielām, līdz tas ir mīksts.
Tomātus un sieru sagriež mazos kubiņos un sajauc ar atdzesētu sīpolu. Piepildiet laivas ar iegūto pildījumu.
Gaļas grozi, pildīti ar baklažāniem
Sastāvdaļas:
- Maltā gaļa (ar sīpoliem un ķiplokiem) 800 grami
- Baklažāni 2 gab
- Bešamela mērce 300 ml
- Ķiploki 2-3 daiviņas
- Tomāti 2-3 gab
- Sāls un garšvielas pēc garšas
Kā gatavot:
Cepiet visus baklažānus cepeškrāsnī, pēc tam mizojiet un sagrieziet mazos kubiņos. Pievienojiet karstajai Bešamela mērcei un uzkarsējiet.
No maltas gaļas izveidojiet mazus groziņus un piepildiet tos ar iegūto mērci.
Nosūtiet tos cept cepeškrāsnī 180 grādos, līdz malta gaļa ir gatava.
Tomātus sagriež mazos kubiņos, pārkaisa ar sāli un liek virsū karstajiem groziņiem un pasniedz.
Lai iegūtu sīkāku informāciju par visām receptēm, izmantojiet tālāk norādītās saites:
Armēņu salāti
Baklažānu laivas ar pildījumu
Gaļas grozi, pildīti ar baklažāniem
Paldies par uzmanību un abonējiet kanālu, priekšā ir daudz interesantu lietu! Neaizmirsti iepatikties 👍 un dalies ar recepti ar draugiem!
Būt veselam!