Tie ir ļoti, ļoti garšīgi pīrāgi ar gaļas pildījumu. Neviens nevar tiem pretoties, tāpēc es vienmēr daudz gatavoju. Gaļas pildījumu var aizstāt ar sēņu dūņām jebkuram citam, ko vēlaties.
Viss ir pēc iespējas vienkāršāks: malta gaļa (man ir cūkgaļa + vistas gaļa) jāsajauc ar sīpolu biezeni. Un šeit ir neliels smalkums, sīpoliem vizuāli jābūt apmēram tādiem pašiem kā gaļai, tāpēc pīrāgi izrādīsies sulīgāki.
Pēc garšas noteikti pievienojiet sāli, maltus piparus un garšvielas.
Tagad "mīkla" ir pamats, kas ir kartupeļi. Un tas ir šīs receptes skaistums. Kartupeļus iepriekš izvāra un atdzesē. Es to berzēju ar rupju rīvi, pievienoju divas olas, labi samaisu sāli un piparus.
Tikai tad pievienoju miltus, uz 600-700 gramiem kartupeļu lieku apmēram 3 kaudzētas ēdamkarotes, pēc tam vēlreiz kārtīgi samaisu. Masai jābūt diezgan biezai.
Tagad jūs varat veidot "pīrāgus" paši. Lai to izdarītu, es pārkaisu nedaudz miltu uz griešanas dēļa, uzlieku ēdamkaroti ar kartupeļu mīklas slaidu un ar pirkstiem izveidoju nelielu kūku ar formu, kas tiecas uz taisnstūri. Arī uz mīklas uzlieku apmēram ēdamkaroti maltas gaļas un sadalu. Tagad apgūto sagatavi nepieciešams rūpīgi sarullēt rullī un saspiest malās, lai malta gaļa no pīrāga "neizlūktu".
Pēc tam iegūtos pīrāgus vajag apcept līdz gaiši zeltaini brūnai, bet ne atnest gatavību, jo pēc cepšanas tie jāievieto krāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem 20-25 minūtes.
Šādiem pīrāgiem pat nav laika atdzist, tāpēc tie ātri pazūd no galda. Ļoti iesaku!
Lasiet arī: Vasarā es bieži vīram gatavoju salātus vakariņu vietā: garšīgi, sirsnīgi un ļoti vienkārši
Paldies par uzmanību un abonējiet kanālu, priekšā ir daudz interesantu lietu! Neaizmirsti iepatikties 👍 un dalies ar rakstu ar draugiem!
Būt veselam!