Salātiem vai bārbekjū tas būs vienkārši ideāls!
Vakar vakariņās gatavoju dārzeņu salātus, un, runājot par sīpoliem, sapratu, ka tie ir ļoti "karsti". Bet man tā nav problēma, jo es zinu, kā mīkstināt tās garšu. Šo metodi izspiegoju no šefpavāra, kurš strādā restorānā.
Viss tiek darīts ļoti vienkārši. Sīpolu sagriež pusgredzenos, ielieciet bļodā.
Tagad piepildiet to ar verdošu ūdeni (vajadzētu būt tik daudz ūdens, lai sīpols būtu pilnībā pārklāts), pievienojiet nedaudz cukura un vīna etiķa.
Es uzlieku acij cukuru un etiķi atkarībā no tā, cik man ir sīpolu. Cukurs uz vidējiem sīpoliem 1 tējkarote un 1,5 tējkarotes etiķa.
Maisiet un atstājiet 10 minūtes. Kamēr jūs varat sasmalcināt pārējos dārzeņus salātiem.
Pēc šādas marinādes sīpols kļūst kraukšķīgs, rūgtums pazūd, parādās maiga salda pēcgarša.
Šādu sīpolu es ne tikai pievienoju dārzeņu salātiem, bet arī pasniedzu ar kebabu, sajaucot ar zaļumiem - tas ir ļoti garšīgi, izmēģiniet!
Ja jums patīk recepte, lūdzu, patīk. Abonējiet arī kanālu, lai nepalaistu garām jaunas receptes un rakstus. Paldies!