Es mīlu baklažānus mājās, tos gatavoju diezgan bieži vasarā un it īpaši rudenī. Būtībā tie ir dažādi salāti un uzkodas, šodien es jums pastāstīšu uzreiz trīs oriģinālas receptes, esmu pārliecināts, ka daudziem patiks.
Baklažānu un paprikas salāti
Sastāvdaļas:
- Baklažāni 2 gab vidēja
- Saldie pipari 1 gab
- Sīpols 1 gab. (Liels)
- Vārīta gaļa 200-250 grami
- Zaļie
- Sausos ķiplokus, melnos piparus un sāli pēc garšas
- Mērcei majonēzi vai skābo krējumu ar sinepēm
Kā gatavot:
- sagrieziet sīpolu ceturtdaļās gredzenos un apcepiet augu eļļā
- sagrieziet baklažānus kubiciņos un apcepiet tajā pašā pannā, pievienojot sāli un sausus ķiplokus
- izjaukt vārītu vistu šķiedrās
- sagrieziet piparus sloksnēs
- Visas sastāvdaļas sajauc salātu bļodā, pievieno sezonu ar majonēzi vai krējumu, kas sajaukts ar sinepēm
Salāti "Kaukāza gūsteknis"
Sastāvdaļas:
- Vārīta liellopa gaļa 300 grami
- Baklažāns 1 gabals liels
- Sīpols 1 gab
- Valrieksts 60 grami
- majonēze
- 3-5 daiviņas ķiploku
Kā gatavot:
- sagrieziet gaļu kubiņos
- sagrieziet baklažānu kubiņos un apcepiet pannā ar sāli un ķiplokiem
- ar nazi sasmalciniet riekstus rupjās drupatās
- Visas sastāvdaļas sajauc salātu traukā un pievieno sezonai ar majonēzi
"Armēņu" salāti
Sastāvdaļas:
- Baklažāni 3 gab
- Sarkanais sīpols 1 gab
- Granātābolu sēklas
- Siers "Sirtaki" 150 - 200 grami
- Augu eļļa degvielas uzpildīšanai
- Pētersīļi vai koriandrs
Kā gatavot:
- sagrieziet baklažānu plāksnēs un apcepiet augu eļļā, līdz tas ir mīksts, pēc tam sagriež sloksnēs
- sagrieziet sīpolu pusgredzenos un marinējiet etiķi, kas sajaukts ar ūdeni vienādās proporcijās
- kubiņos sieru, mizu granātābolu
- garšvielām baklažānus, sīpolus, garšaugus un granātābolu sēklas ar olīveļļu, pārkaisa ar siera šķēlītēm un pasniedz
Kā jums patīk receptes? Gatavosi?
Paldies par uzmanību un abonējiet kanālu, priekšā ir daudz interesantu lietu!
Būt veselam!