Iespējams, šī ir vasaras vasaras kūka, kādu vien var iedomāties. Mitra biskvīta kūka, smalkākais krēms un sulīgi saldie ķirši želejā. Šī ir neticami delikāta kombinācija!
Šādas vasaras kūkas pagatavošana ar ķiršiem ir īslaicīga un salīdzinoši īslaicīga. Tam nepieciešams tikai laiks, lai sacietētu un stabilizētos. Receptes produkti ir visvienkāršākie un pieejamākie ikvienam.
Starp citu, šo kūku var pagatavot visu vasaru. Vienkārši nomainiet ķiršus pret citām sezonas ogām vai augļiem, piemēram, ķiršiem, zemenēm, persikiem vai aprikozēm. Nu, arī ielešanai paredzēto želeju nomainiet ar piemērotu. Un uz jūsu galda vienmēr būs garšīgs deserts, no kura nav iespējams atrauties.
Ķiršu sezonā noteikti pagatavojiet šādu kūku. Tas ir piemērots arī mājas tējas dzeršanai, un pie svētku galda priecēs viesus.
Sastāvdaļas:
- ķirši - 700 g
- karsts ūdens - 450 ml
- želeja ar ķiršu garšu - 1 iepakojums (500 ml)
- cukurs - 1 ēdamkarote. l.
Cepums:
- olas - 2 gab.
- milti - 2 ēdamk. l. ar vidējo slaidu
- cukurs - 2 ēdamk. l.
Olu krēms:
- piens - 500 ml
- cukurs - 100 g (0,5 glāzes)
- sviests - 100 g
- milti - 2 ēdamk. l.
- ciete - 1 ēdamkarote. l.
- dzeltenums - 1 gab.
- vaniļas cukurs - 8 g
Soli pa solim recepte
Cep cepumu
1. Vispirms izcep cepumu.
Atdaliet 2 olas dzeltenumus un baltumus.
2. Sāciet sakult baltumus ar šķipsniņu sāls un pakāpeniski pievienojiet 2 ēdamk. l. Sahāra.
Noteikti sakuliet līdz cietām, stabilām putām.
3. Saputotajiem baltumiem pa vienam pievieno 2 dzeltenumus un vēl nedaudz sakuļ.
4. Šajā maisījumā iesijā 2 ēd.k. l. milti 2-3 pieejās. Viegli un īsi samaisiet mīklu ar lāpstiņu. Mīklai vajadzētu palikt gaisīgai.
5. Gatavo mīklu pārnes veidnē, kuras apakšdaļa ir pārklāta ar cepamo papīru. Mēs uzmanīgi sadalām mīklu pa formu.
Manas veidnes diametrs ir 21 cm.
6. Mēs ievietojam cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 180 grādiem. Mēs cepam 20 minūtes.
Gatavošanas krēms
7. Katliņā ielej 250 ml piena un liek uz plīts vārīties.
8. Kamēr piens vārās, sagatavojiet pārējās sastāvdaļas. Bļodā ielej 2 ēdamkarotes. milti, 1 ēdamk. cieti, 1 dzeltenumu, ielej 100 g cukura un ielej 250 ml auksta piena.
Visu ar putojamo slotiņu samaisa līdz gludai.
9. Tiklīdz piens vārās, tajā ielej plānu strūklu, nepārtraukti maisot. Vāra uz lēnas uguns, līdz sabiezē. Gatavo krējumu noņem no uguns un ļauj atdzist līdz istabas temperatūrai.
10. Krējuma pamatne jau ir auksta. Atsevišķā traukā ielieciet 100 g sviesta istabas temperatūrā. Sāciet to saputot ar mikseri un pievienojiet 8 g vaniļas cukura. Sakuļ sviestu līdz balināšanai un palielina apjomu apmēram 3-5 minūtes.
11. Saputotajā sviestā, nepārtraucot putošanu, nelielās porcijās, apmēram ēdamkaroti, pievieno olu krējuma pamatni. Ja visu sajaucat uzreiz, tad krēms izrādīsies ne tik gaisīgs.
Vārīšanas sīrups impregnēšanai
12. Katliņā ielej 100 ml ūdens un pievieno 100 g cukura. Mēs uzliekam uz plīts, uzvāra un vāra 1 minūti. Atdzesējiet sīrupu līdz istabas temperatūrai.
Mēs savācam kūku
13. Atdzesēto biskvītu izņem no veidnes un noņem cepamo papīru.
No biskvīta nogrieziet augšējo garozu.
14. Tādā formā, kādā tika cepts biskvīts, aplī ielieciet acetāta plēvi un apakšā ielieciet sagatavoto biskvītu.
Cepumu labi iemērc ar cukura sīrupu.
15. Virsū liek gatavo olu krēmu. Mēs ievietojam kūku ledusskapī uz 10-15 minūtēm, un tikmēr sagatavojam sastāvdaļas nākamajam slānim.
16. Bļodā ielej 1 iepakojumu ķiršu želejas un 1 ēdamkarote. Sahāra. Mēs visu piepildām ar 450 ml karsta ūdens. Mēs visu sajaucam, līdz želatīns ir pilnībā izšķīdis. Želejas iepakojums ir paredzēts 500 ml ūdens, es paņēmu nedaudz mazāk. Atstājiet želeju atdzist līdz istabas temperatūrai.
17. Mēs ņemam 700 g mazgātu ķiršu un noņemam no tā sēklas. Es izņemu kaulus ar drošības tapu. Viegli ievietojiet to ķiršā un izņemiet kauliņu. Ķiršu vietā varat izmantot ķiršus, aprikozes, persikus vai jebkuras ogas.
18. Krēms virsū jau ir sasalis un uz tā liek sagatavotos ķiršus.
19. Ielejiet ķiršu kārtu ar jau atdzisušu želeju. Vispirms aizpildiet apmēram trešo želejas daļu un ievietojiet ledusskapī, lai sasalst.
Ja jūs ielejat visu želeju uzreiz, tad ķirši peldēs.
20. Pirmais želejas slānis ir sasalis, tagad izlejiet atlikušo želeju. Atkal ielieciet kūku ledusskapī, lai tā sasalst apmēram 2 stundas.
21. Kūka ir sasalusi, mēs to izņemam no veidnes, noņemam acetāta plēvi un liekam uz liela trauka.
Kūka ar ķiršiem izrādījās ļoti garšīga un viegla, tikai karstā vasaras dienā. Tas lieliski apvieno smalku cepumu, vieglu olu krēmu un smaržīgus ķiršus. Noteikti pagatavojiet to, lūdzu, ģimeni un draugus ar tik gardu desertu.
Video recepte
Recepte ņemta no manas kulinārijas vietnes. gotovimop.com