Daudziem cilvēkiem cepumu mīkla šķiet grūta un kaprīza. Un tas daļēji ir taisnība: tas nedarbosies, ja neievērosit tā sagatavošanas nianses.
Es vēlos dalīties ar jums pārbaudītā cepumu ruļļa receptē. Tev noteikti izdosies. Šī ir klasiskā cepumu pamata un vienkāršākā recepte. To var izmantot arī cepumu kūku cepšanai kūkai.
Šāds nepretenciozs cepumu rullītis ir lieliski piemērots mājas tējas dzeršanai. Kā pildījumu izmantojiet savu iecienīto mājās gatavoto ievārījumu. Pildījumā varat izmantot arī dažādus krēmus, kuru pamatā ir krējums, iebiezināts piens vai krējuma siers. Ja vēlaties, varat pievienot arī ogas un augļus atbilstoši sezonai. Un jums vienmēr uz galda būs garšīgs deserts tējai.
Šāda vienkārša cepumu ruļļu recepte vienmēr palīdz, kad viesi atrodas pie sliekšņa.
Ņemiet šo cepumu rullīti ekspluatācijā. Jums noteikti izdosies šī vienkāršā recepte!
Sastāvdaļas:
Cepums:
- olas - 4 gab.
- milti - 100 g (4 ēdamk. l. ar vidēju slaidu)
- cukurs - 80 g (4 ēdamk. l. ar nelielu slaidu)
- vaniļas cukurs - 8 g
Pildījums:
- ievārījums (ievārījums) - 4 ēdamk. l.
- skābs krējums - 1 ēdamkarote. l.
Soli pa solim recepte
1. Vispirms pagatavosim cepumu.
Sadaliet 4 olas dzeltenumā un baltumā.
2. Sakuļ baltumus ar mikseri, pakāpeniski pievienojot tiem 80 g cukura un 8 g vaniļas cukura.
Kam nav svaru, jūs varat izmantot šo proporciju 1 olu, ņem 1 ēdamkarote. l. cukurs un 1 ēdamkarote miltu ar nelielu slaidu.
Sakuļ baltumus ar cukuru līdz stingrām, stabilām putām. Tas ir ļoti svarīgi, pretējā gadījumā cepums nedarbosies.
3. Pa vienam pievienojiet dzeltenumus saputotajiem baltumiem, nepārtraukti tos sakuļot ar mikseri.
4. Šajā masā ielejiet 100 g izsijātu miltu trīs pieejās, katru reizi īsi maisot ar mikseri ar mazu ātrumu. Ja maisītājam nav zems ātrums, tad mīklu labāk ar rokām samaisīt ar lāpstiņu. Cepumu mīklai jāpaliek vieglai un gaisīgai.
5. Gatavo mīklu liek uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepamo papīru.
Manas cepešpannas izmērs ir 26 * 37 cm. Vienmērīgi sadaliet mīklu.
6. Mēs ievietojam cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 180 grādiem. Mēs cepam 15 minūtes.
Biskvīts nedrīkst izžūt, pretējā gadījumā tas slikti saritināsies.
7. Izcepto biskvītu uzreiz karstu liek uz dvieļa un noņem cepamo papīru.
Pagrieziet to vēlreiz un salieciet kopā ar dvieli. Ļaujiet biskvītam atdzist tādā sarullētā stāvoklī.
8. Sagatavosim rullīša pildījumu. Šis ir viens no ātrākajiem un vienkāršākajiem pildījumiem.
Mēs ņemam 4 ēd.k. l. jebkurš ievārījums vai ievārījums. Man ir aveņu ievārījums. Pievienojiet tam 1 ēdamkarote. karoti skāba krējuma un samaisa. Ievārījums kļūst plānāks un labi piesātinās cepumu rullīti.
Pildījumam varat izmantot arī tikai ievārījumu, bez skābā krējuma.
9. Uzmanīgi atlocīt atdzisušo biskvītu. Eļļojiet vidū ar sagatavoto pildījumu. Rullīti atkal cieši sarullē.
10. Mēs iesaiņojam ruļļu plastmasas plēvē un ievietojam ledusskapī tā, lai tas būtu labi piesātināts. Ja jūs steidzaties, tad rullīti jau var sagriezt un pasniegt.
11. Gatavo rullīti rotā ar šokolādi uz augšu. Es to izkausēju mikroviļņu krāsnī.
Sūkļa rullis ar ievārījumu izrādījās ļoti garšīgs, mīksts un maigs. Šo rullīti ir ļoti viegli pagatavot. Pildījums var būt pavisam citāds, piemēram, var ņemt iebiezināto pienu, olu krēmu vai sviesta krēmu.
Video recepte
Recepte ņemta no manas kulinārijas vietnes. preparesop.com