Zemeņu sezonas sākumā es ļoti iesaku pagatavot šo vienkāršo zemeņu cepumu. Tas ir maigs un maigs, mēreni salds un aromātisks. Un zemeņu šķēles pašā mīklā ir debesu prieks!
Šī ir ļoti vienkārša recepte mājās gatavotiem zemeņu cepumiem, ko var darīt ikviens. Pat bērns var tikt galā ar šo recepti! Šī cepuma miziņa ir nepilnīgas formas un smalkas garšas dēļ.
Šos mājās gatavotos cepumus ar zemenēm ir ļoti garšīgi pasniegt kopā ar pienu vai kafiju, un tie ļoti ātri aizlido no šķīvja. Tātad, ja jums ir liela ģimene, tad jūtieties brīvi dubultot daļu!
Sastāvdaļas:
- zemenes - 200 g
- milti - 170 g + 30 g pildījumā
- sviests - 80 g
- cukurs - 70 g
- olas - 1 gab.
- cepamais pulveris mīklai - 1 tējk l.
Soli pa solim recepte
1. Mīciet mīklu.
Bļodā ielieciet 80 g sviesta istabas temperatūrā. Tajā ielej 70 g cukura. Visu sakuļ ar mikseri, līdz sviests balina apmēram 3-5 minūtes.
2. Sakuļ 1 olu saputotā sviestā ar cukuru un vēlreiz samaisa līdz viendabīgai masai.
3. Šajā maisījumā ielej 170 g miltu un 1 tējk. l. cepamais pulveris. Visu samaisa ar mikseri līdz gludai.
4. Pildījuma pagatavošana.
Nomazgājiet 200 g svaigu zemeņu un nosusiniet ar papīra dvieļiem. Visas zemenes sagriež mazākos gabaliņos.
5. Sasmalcinātas zemenes liek bļodā un pārkaisa ar 1 ēdamk. milti. Viegli samaisiet.
6. Sagatavotās zemenes nekavējoties ielej mīklas traukā.
Visu uzmanīgi samaisa ar lāpstiņu.
7. Ielieciet apmēram pus ēdamkarotes lielus mīklas gabaliņus uz miltiem pārklātas darba virsmas.
Katru mīklas gabalu izrullē miltos un izrullē bumbiņā.
8. Mēs to nedaudz izlīdzinām virsū un liekam uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepamo papīru.
Šādi mēs gatavojam visus cepumus.
9. Mēs ievietojam sagatavotos cepumus cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 180 grādiem, un cepam 20 minūtes.
10. Izceptos un atdzesētos cepumus pārkaisa ar pūdercukuru.
Zemeņu cepumi izrādījās ļoti garšīgi un aromātiski. To sagatavot nebūs grūti. Ja jums ir liela ģimene, es iesaku uzreiz izcept dubultu porciju.
Video recepte
Recepte ņemta no manas kulinārijas vietnes. preparesop.com