Vasara ir laiks gardiem mājās gatavotiem pīrāgiem ar ogām un augļiem. Šeit ir variācija vienam no maniem iecienītākajiem ogu pīrāgiem. Tas lieliski apvieno smilšu pamatni un jūsu iecienītāko ogu sajaukumu. Manai ģimenei ļoti garšo šis deserts ar tēju vai glāzi auksta piena.
Turklāt šādu kūku var gatavot visu vasaru, katru reizi pievienojot augļus un ogas atbilstoši sezonai. Šī ir ļoti daudzpusīga kūka!
Un šādu mājās gatavotu kūku sagatavošana nepavisam nav grūta un pietiekami ātra. Pīrāgs izrādās skaists un aromātisks. Viņš elpo ar mājas komfortu.
Noteikti sagatavojiet šādu kārumu savai ģimenei, tas ir ļoti vienkārši un garšīgi.
Sastāvdaļas (veidnei 26x26 cm):
Mīkla:
- milti - 400 g
- sviests (auksts) - 250 g
- cukurs - 150 g
- ola - 1 gab.
- cepamais pulveris - 2 tējk. (nav slaida)
- citrons (tikai miziņa) - 1 gab.
Pildījums:
- avenes - 400 g
- mellenes - 150 g
- nektarīns - 1 gab.
- cukurs - 2 ēdamk. l.
- ciete - 2 ēdamk. l.
Soli pa solim recepte
1. Vispirms sagatavosim mīklu.
Bļodā ieber 400 g miltu, liek 250 g auksta sviesta, sagriež mazos kubiņos. Vispirms ar karoti izrullējiet sviestu miltos un pēc tam ar rokām sasmalciniet drupatās. Tas jādara pietiekami ātri, lai roku siltums pēc iespējas mazāk uzsildītu eļļu.
2. Šeit ielej 150 g cukura un 2 tējk. bez cepamā pulvera slaida. Noņemiet citrona miziņu no viena citrona. Mēs izmantojam tikai dzelteno daļu. Mēs sajaucam.
3. Atsevišķā traukā salauž 1 olu un sakuļ to ar dakšiņu. Ielejiet sakultu olu bļodā.
4. Vispirms sajauciet visu ar karoti, pēc tam ar rokām. Mēs ātri un īsu laiku sajaucam mīklu. Tiklīdz mīkla ir savākusies gabalā, pārtrauciet maisīšanu. Šai mīklai nepatīk ilgstoši mīcīt.
5. Mīklas trešo daļu noplēš, liek bļodā un liek ledusskapī atdzist.
6. Ielieciet atlikušo mīklu veidnē, kuras apakšdaļa ir pārklāta ar cepamo papīru. Ar rokām vienmērīgi izklājiet mīklu pa visu dibenu.
7. Mēs sagatavojam pīrāga pamatni krāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem. augšup + lejup režīms. Mēs cepam apmēram 10-15 minūtes.
8. Kamēr mīkla cepas, gatavo pildījumu.
Pārgrieziet vienu nektarīnu uz pusēm un izņemiet kaulu. Nektarīnu sagriež kubiņos.
9. Bļodā ielej sagatavoto nektarīnu, 150 g melleņu un 400 g aveņu. Šeit mēs pievienojam 2 ēd.k. l. cukurs un 2 ēdamk. ciete. Visu viegli samaisiet. Jūs varat izmantot jebkuras pieejamās ogas un augļus, kas jums visvairāk garšo. To kopējam svaram jābūt aptuveni 700-800 g.
10. Pamatne jau ir nedaudz izcepusies. Mēs to izņemam no krāsns. Mēs izklājam uz tā sagatavotās ogas un vienmērīgi sadalām pa kūkas virsmu.
11. Mēs izņemam to mīklas daļu, kas palika no ledusskapja. Mēs no tā noplēšam mazus gabaliņus un uzliekam ogas. Ja vēlaties, šo mīklu var sasaldēt un sarīvēt.
Mēs visu ievietojam cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 180 grādiem. cep apmēram 30-40 minūtes.
12. Izņemam izcepto pīrāgu no krāsns un ļaujam pilnībā atdzist.
Kad kūka ir atdzisusi, ar nazi noņemiet malas no veidnes. Mēs to izņemam no veidnes un uzmanīgi novietojam uz trauka.
Pīrāgu sagriež porcijās un pasniedz.
Ogu pīrāgs izrādījās ļoti garšīgs un aromātisks. Tas lieliski apvieno saldo smilšu mīklas mīklu ar patīkamu ogu un augļu skābumu. Ogas šai kūkai piešķir arī sulīgumu. Šis pīrāgs ir tik daudzpusīgs, ka to var pagatavot ar absolūti visām ogām vai augļiem. Noteikti pagatavojiet to, tas ir garšīgi.
Video recepte
Recepte ņemta no manas kulinārijas vietnes. gotovimop.com