Un, lai arī ir karsti, ļaujamies vasaras kūkām. Ar pikantu dārzeņu pildījumu un daudz siera šie pīrāgi izskatās kā pica?
Quiche ar papriku ir vienkāršs, interesants un principā sirsnīgs pīrāgs, ko var izmantot kā uzkodu, vai arī varat - un pusdienās vai vakariņās - pielīmēt mājās gatavotus - un ar to pietiek.
Pagatavot to, starp citu, ir ļoti vienkārši. Un jūs varat padarīt to mazu - porcijās veidnēs vai arī lielu.
Tātad, mēs ņemam:
Pārbaudei
- 225.g.pmē milti;
- 100 g eļļas;
- 1 ola;
- 1 ēdamkarote ledus auksta minerālūdens;
- 1 tējkarote sāls.
Pildīšanai:
- 500-600 grami paprikas;
- 150 grami maigu sīpolu;
- 200 grami cieta siera (jums to vajadzēs sarīvēt);
- 100 grami mīksta krējuma siera, piemēram, "Philadelphia";
- Ēdamkarote tomātu pastas;
- 2 olas;
- Sāls un pipari pēc garšas.
Kā mēs gatavojam:
Mīciet smilšu mīklu no miltiem, sviesta, olām, sāls un minerālūdens. Labāk - virtuves kombainā uz pulsa režīma, ar īsu nospiešanu, lai to nepārtrauc un nepadara velkošu un pelēku, bet, ja nav virtuves kombaina - ar rokām, ar periodisku dzesēšanu.
Kad mīkla ir gatava, ietiniet to folijā un nosūtiet uz ledusskapi.
Pipari, sagriezti mazos kvadrātos. Sīpolu nomizo, sagriež mazos kubiņos. Cepiet pannā 15-20 minūtes - lai dārzeņi būtu gandrīz gatavi, bet ne pilnībā. Ļaujiet viņiem atdzist.
Tālāk - izrullē mīklu formā, noliec to, vairākās vietās sadurts ar dakšiņu. Sajauciet dārzeņus ar rīvētu cieto sieru, saputotām neapstrādātām olām, mīkstu krēmveida, tomātu pastas, sāli un pipariem un izklājiet ar pildījumu.
Mēs cepam 30-40 minūtes 180 grādu temperatūrā.