Ārpus loga termometrs rāda kaut ko virs trīsdesmit grādiem. Cik vēl - es pat negribu precizēt, jo no tā, kas notiek aiz loga, es gribu vai nu pārziemot (vēlams ledusskapī), vai depresijā.
Karstums sabojā garastāvokli, siltums neļauj mierīgi gulēt, siltums mazina apetīti un esi svētīts, kurš izgudroja gaisa kondicionieri un dzesētāji ir varonis... es zinu tikai daudz nelaimīgu cilvēku, kuriem gaisa kondicionieri ir vēl sliktāki karstums.
Hmm... mani nesa kaut kur nepareizā vietā, patiesībā es šeit gāju par ēdienu.
Saistībā ar karstumu es pasludinu mājās gatavota saldējuma dienu. Es zinu, viņi man tagad pateiks - kāds saldējums, ja nav saldējuma ražotāju, bet ir daudz veidu, kā bez tā iztikt. Piemēram, jūs varat vienkārši metodiski maisīt saldējumu, sasaldējot ik pēc piecpadsmit minūtēm.
Un jūs varat gatavot granītu - tur ir atļautas ledus skaidas.
Vai arī cita aukstā deserta versija - parfait.
Šokolādes parfim, piemēram, ir minimāls sastāvdaļu skaits (un arī darbs), un pēc garšas tas var pārspēt daudzas veikalu šķirnes, ko kādu iemeslu dēļ sauc par saldējumu.
Mēs ņemam:
- 200 g šokolādes. Kura ir jūsu izvēle, pat piena, pat tumša;
- 2 ēdamkarotes pūdercukura;
- 2 ēdamkarotes cukura;
- 2 olas;
- Šķipsniņa sāls;
- 300 ml. putukrējums.
Kā mēs gatavojam:
Mēs sadalām olas baltumos un dzeltenumos.
Mēs karsējam šokolādi, ļaujam atdzist, tas ir, tai nevajadzētu būt karstai, bet tai nevajadzētu arī sacietēt. Izkausēto šokolādi sakuļ ar dzeltenumiem un pūdercukuru līdz putām.
Tagad sakuliet baltumus ar sāli un cukuru līdz biezām putām.
Tādā pašā veidā sakuliet krējumu un samaisiet visas trīs masas, kāds to dara ar lāpstiņu, bet kāds - ar mikseri īsiem pagriezieniem. Principā man tas patīk ar mikseri, bet saka, ka labāk ar lāpstiņu (es to nevaru). Galvenais ir tas, ka pārslēgšanās impulsi ir īsi.
Pēc izvēles mīcīšanas beigās varat pievienot sasmalcinātu šokolādi vai šokolādes pilienus (manas mājās gatavotas).
Nu, tad mēs izklājam masu atsevišķās veidnēs vai vienā lielā formā un nosūta to uz saldētavu apmēram sešas stundas.
Piecpadsmit minūtes pirms ēšanas mēs izņemam to no saldētavas un ļaujam kādu laiku nostāvēties - tā, lai tā "iet prom".
Labu apetīti (un labs laiks - siltums bez briesmīga karstuma).