Ir tāds stāvoklis, ka īsti negribas neko gatavot, un pat blīvs ēdiens neder. Šajā gadījumā uz galda ir salāti.
Turklāt viņu recepšu skaits ir ļoti daudzveidīgs.
Sākot no banālajiem "gurķiem un tomātiem" un iepumpējot pilnīgi eksotiskos ar mango, garnelēm un lidojošām zivju ikriem.
Bet mango šeit neaug, un garneles un lidojošās zivis ir privilēģija tiem, kas atrodas tuvu jūrai.
Tāpēc…
Un šodien pagatavosim salātus no bietēm? bietes, manuprāt, ir sastopamas ikvienā.
No bietēm jūs varat. starp citu, daudz ko gatavot - ieskaitot karpačo. Bet ir pārāk slinks, lai sajauktos ar gardumiem, un salāti ar bietēm ir godīgāki. Tas ir svaigs, ar maigu, bet spilgtu garšu un interesantu produktu kombināciju, kā arī - pateicoties sieram - pildījumu.
Tātad, mēs ņemam:
- 500 grami biešu
- 200 grami fetas
- Zaļo sīpolu ķekars
- Pāris saujas priežu riekstu
- 3 ēdamkarotes ābolu sidra etiķa
- 3 ēdamkarotes eļļas - olīvu vai citu dārzeņu
- Salātu lapas
- Sāls un pipari pēc garšas
Kā mēs gatavojam:
Aptiniet bietes folijā un cepiet cepeškrāsnī, līdz tās ir mīkstas. Var gatavot arī mikroviļņu krāsnī - tad nevajag neko ietīt, atliek tikai vairākas reizes caururbt bietes ar nazi, lai tās nesprāgtu.
Kamēr tas atdziest, apcep priedes riekstus sausā pannā - līdz brūnai.
Zaļo sīpolu sagriež mazos gabaliņos, bet fetu - kubiņos. Atdzesētās bietes sagriež tādos pašos kubiņos kā feta.
Salātu lapas nomazgājam ar ledus ūdeni, kārtīgi nokratām, samaisām ābolu sidra etiķi un eļļu ar sāli un pipariem.
Savācam salātus - apakšā uzliekam salātu lapas, uz tām - bietes, uz bietēm - fetas kubiņus, to visu pārkaisām ar riekstiem un zaļajiem sīpoliem un pārlejam ar mērci.
Ja jūs to uzreiz sajaucat, biešu feta iekrāsosies, tādēļ, ja vēlaties pasniegt skaistus salātus, nesajauciet tos. Un pirms pasniegšanas to vajadzētu ievietot ledusskapī uz pusstundu - lai mērce nedaudz uzsūcas.
Labu apetīti!