Mans tētis ļoti mīl šādus gurķus, tāpēc mamma gatavo vairāk. Un tagad es esmu! Skābi-sāļš-saldi pikants un ļoti garšīgs. Tie nekad nepasliktinās un lieliski stāv pat istabas temperatūrā.
Lūk, pati recepte, ko man reiz atsūtīja mamma:
Es ņemu litru kārbas šai receptei. Es iepriekš sterilizēju gan burkas, gan vākus.
Apakšā es ievietoju mārrutku lapas, ķiršus, jāņogas, diļļu lietussargus un svaigus diļļu zarus, smaržīgos piparus un melnos piparus, ķiplokus un lauru lapas. Bet mazliet no visa! Man nepatīk, kad garšvielas "āmurē" gurķu garšu!
Es burkā ievietoju gurķus. Šai receptei nepieciešami mazi gurķi. Jo mazāk - jo tie ir garšīgāki. Tā es piepildu visas burkas.
Un es gatavoju marinādi. Katliņā ielej ūdeni, pievieno sāli un cukuru, un beigās ielej etiķi. Ļauj atdzist līdz gandrīz istabas temperatūrai un pievieno čili kečupu. Es labi sajaucu.
Un es ieleju gurķus ar šo marinādi.
Es ievietoju kārbas lielā katlā (man ir 8 litru). Apakšā - nepieciešams dvielis. Ieleju ūdeni līdz kārbu pleciem. Pārklāju burkas ar vākiem un sterilizēju 10 minūtes.
Es vērpju vākus, apgāžu kannas un - zem segas. Es to atstāju šādi, līdz tas pilnībā atdziest.
Protams, šo gurķu garša ir ļoti atkarīga no kečupu garšas. Tāpēc izvēlieties tādu kečupu, kura garša jums patīk.
Gurķi ir ļoti aromātiski, skābi-sāļi-saldi pikanti. Un tie lieliski saglabājas pat istabas temperatūrā!
Zemāk esošajā video es parādīju šo recepti un vēl 2 ļoti interesantas un pārbaudītas receptes! Ieskaties - tev noteikti patiks:
RECEPTE:
• Gurķi (vēlams ņemt ļoti mazus)
• Garšvielas (mārrutku lapas, ķiršu lapas, jāņogas, svaigas dilles, dilles lietussargi)
• Ķiploki - 2-3 zobi. (uz litru burku)
• Melnie piparu graudi - 5-6 gab. (uz litru burku)
• Piparu pipari - 2 gab. (uz litru burku)
• Lauru lapa
Marinādei:
• Ūdens - 7 glāzes
• Sāls - 2 ēd.k.
• Cukurs - 1 glāze
• Etiķis 9% - 1 glāze
• Kečups "Čili" - 7 ēdamk.
*** Stikls 250 ml. Ar marinādi pietiek 5 litru burkām!