Tradicionāli galvenie graudaugi mūsu uzturā tagad ir rīsi un griķi. Viņi ir pirmie, kas pazuda no plauktiem tajās dienās, kad cilvēki nolemj - tuvojas krīze, slēgšana, cits pasaules gals un ekonomika. Cilvēki nez kāpēc ignorē prosu, kviešu putraimus, miežus.
Jūs varat uzskatīt mani par nepareizu krievu, bet es neesmu īpaši sajūsmā par rīsiem un griķiem.
Drīzāk tā - es no tiem neatteikšos, protams. Un es to gatavošu. Bet ne ļoti bieži. Un vispār, bez rīsiem un griķiem ir vēl daudz citu garšīgu graudaugu. Un ne tik reti kā frīki (frīki ir garšīga lieta, ja pēkšņi tos ieraugi - pērc!). Bulgur tagad ir katrā veikalā. Un, starp citu, viņš nav tik dārgs.
Tāpēc es ierosinu pagatavot bulguru. Tas ir garšīgi. Un variantu ir ļoti daudz.
Šoreiz ņemam:
- 150 grami bulgura;
- mazi cukini vai cukini;
- Saldie sarkanie pipari;
- Salds sarkanais sīpols;
- Čili pipari - viens gabals;
- 100 grami fetas siera;
- Ēdamkarote tomātu pastas (cik vien iespējams, šeit pēc jūsu gaumes);
- Sāls un pipari pēc garšas;
- 300 mililitri ūdens vai buljona;
- Nedaudz eļļas cepšanai, labi, un garšaugi - apkaisa trauku ar sviedriem.
Kā mēs gatavojam:
Mēs notīra čili piparus no sēklām un starpsienām, sagriež gredzenos. Mēs mazgājam bulguru un nosūtām to apcept nelielā eļļas daudzumā. Kad no bulgura nāk gaišs riekstu aromāts, piepildiet to ar buljonu vai ūdeni un vāriet, līdz tas ir mīksts.
Mēs notīra dārzeņus, sagriež kubiņos cukīni vai cukini, piparus kvadrātos, sīpolu mazos kubiņos. Tos visus apcep nelielā eļļas daudzumā, līdz tie ir gandrīz gatavi, pievieno karoti tomātu pastas un nedaudz uzvāra.
Kad dārzeņi gatavi, pievienojiet tiem bulguru, samaisiet.
Sāls un pipari.
Pašās beigās pirms pasniegšanas pievieno kubiņos sagrieztu fetu un pārkaisa ar zaļumiem.
Labu apetīti!