Manniki. Šo recepti es zinu kopš bērnības, vecmāmiņa savulaik manas putras vietā gatavoja brokastīs, tātad tāpat kā manna, neviens negribēja ēst, bet mēs ēdām mannu un lūdzām vairāk piedevu, īpaši gardas ar želeja.
***************************
Recepte:
ūdens -200 ml
piens -200 ml
mannas putraimi -140 g
sāls -1/2 tējk.
cukurs -2 tējk (vai pēc garšas)
sviests -30-50 g
GATAVOŠANAS METODE
Mēs ņemam no manis piemērotu kastroli ar tilpumu 3,1 litri.
Ielejiet 200 ml ūdens un 200 ml piena, jūs varat ielej tikai pienu. Pievienojiet sāli 1/2 tējk., Cukuru un pēc garšas pievienoju 2 tējk. piemēram, saldāks, pievienojiet vairāk.
Uzvāra. Uz pannas uzliku koka lāpstiņu, lai nepieļautu piena izplūšanu, gadījumā, ja ņemšu aizsargu.
Tagad plānā plūsmā pievienojiet mannas putraimus 140 gramus, nepārtraukti maisiet, lai nebūtu gabaliņu. Putrai jābūt pietiekami biezai, tai vajadzētu attālināties no pannas šādi. Noņemiet no karstuma un nekavējoties pievienojiet 50 g sviesta, samaisiet. Tagad mēs tūlīt sākam veidot mannikus. Mēs ņemam apmēram 1 ēdamk. masas, pēc svara 50 grami, sarullē bumbiņas un veido kūku. Parasti veidoju ar apkalpojošā gredzena palīdzību, ielieku čiekurus gredzenā un piespiežu ar īpašu vāku, šie ir tik skaisti manniki.
No šīs summas man sanāk 10 gab. Es nerullēju manniki ne miltos, ne rīvmaizē, tk. cepot tie jau labi saglabā savu formu.
Mēs ņemam pannu, ielej augu eļļu, uzkarsē, ielieciet mannu un apcep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
Pasniedz ar želeju vai ievārījumu, es īpaši mīlu ar brūkleņu ievārījumu un, protams, ar tēju.
Šeit tie ir garšīgi, ja jums nepatīk mannas putra, pagatavojiet manniki, jums tie noteikti patiks.
Sīkāku informāciju un gatavošanas informāciju varat redzēt manā īsajā videoklipā:
Iesaku noskatīties Želejveida pīrāga zivju manna