Kā zivju bumbiņas bērnudārzā. Kad gāju bērnudārzā, meita viņus ļoti mīlēja, tāpēc man bija jāiemācās gatavot mājās, kas ir ne tikai meitas prieks, bet visa ģimene ēd ar lielu prieku.
***************************
Recepte:
zivju fileja -700 g
maize -100 g
olas -1 gab
sīpols -1 gab
sāls -1 tējk (nepilnīga)
melnie pipari - pēc garšas
Mērcei:
sīpols -1 gab
burkāni - 1 gab
skābs krējums -100 g
GATAVOŠANAS METODE
Lai sāktu, atdalīsim zivju fileju, man ir mencas, jūs varat ņemt pollaku, tas arī izrādās garšīgs. Noņemiet ādu. Mēs neizmetam atgriezumus, bet ņemam katliņu, ielejam tajā ūdeni, uzkarsējam līdz vārīšanās temperatūrai, apmēram 1 litru, liekam atgriezumus zivīm un gatavojam līdz mīkstam 20-30 minūtes.
Maizi iemērc ūdenī pēc svara 100 gramus, sīpolu sagriež kubiņos. Pannā ielej augu eļļu un liek sīpolus, apcep līdz caurspīdībai.
Mēs izlaižam zivju fileju 700 gramus caur gaļas mašīnā, smalku režģi, es to nododu divas reizes, lai būtu pārliecināts, ka visi mazie kauli ir sasmalcināti. Tagad mēs izspiežam maizi un sīpolus caur gaļas mašīnā.
Pievienojiet sāli nepilnā tējk. melnie pipari pēc garšas, samaisa un salauž 1 olu, visu vēlreiz samaisa. Maltā gaļa ir gatava.
Mēs ņemam piemērotu cepešpannu un ieziežam to ar eļļu, mana ir 40 x 27 cm.
Mēs veidojam kotletes, mans svars ir aptuveni 100 grami, apviļā miltos un liek uz cepešpannas.
Mēs ievietojam cepeškrāsnī un cepam 20 minūtes 200 grādu temperatūrā. jums ir nepieciešams, lai tie nedaudz satvertu.
Sarīvē burkānus, sīpolus sagriež kubiņos. Vispirms pannā apcep sīpolu, tad liek burkānus un visu kopā apcep 2 minūtes.
Mēs izņemam gatavo vārītu zivi un atdalām to no kauliem. Zivju buljonā liek sautētus burkānus ar sīpoliem un zivīm, kas atdalīti no sēklām, pievieno 100 gramus skāba krējuma, pievieno sāli pēc garšas un melnos piparus, pēc vēlēšanās var pievienot zaļumus.
Kad vārās, noņemiet no karstuma un ielejiet kotletes, atkal ievietojiet cepeškrāsnī uz 30 minūtēm 200 grādu temperatūrā vai vadieties pēc gatavības.
Pasniedziet gatavas kotletes ar sānu ēdienu, iegūst ļoti maigas un ļoti garšīgas kotletes. Iesaku gatavot un izmēģināt šo gardo.
Sīkāku informāciju un gatavošanas informāciju varat redzēt manā īsajā videoklipā:
Iesaku noskatīties: Kotletes kā bērnudārzā