Kāds murgs un šausmas - zivju kūkas. Turīgi cilvēki, protams, tos nevārīs, kā viņi rakstīja vienas manas publikācijas komentāros. Jo, pirmkārt, jāpavada daudz laika, pirmkārt, lai izjauktu vergu, atdalītu kaulus, un, otrkārt - zivis iet pie viņiem nemaz nav cēli.
Ja vēlaties - varat paņemt pollaku, bet, ja vēlaties - ak šausmas! - putasu. Nē, jūs varat izmantot kaut ko dārgāku. Kopumā jebkura zivs ar balto gaļu šajās kotletēs būs ļoti piemērota. Tie ir diezgan maigi, mīksti, ar patīkamu pikantu pēcgaršu.
Mēs ņemam:
- 500 zivju mīkstuma
- 80 grami baltmaizes bez garozas
- 80 mililitri piena
- 1 dzeltenums
- 1 sīpols
- 2 daiviņas ķiploku
- 1-2 cm. ingvera sakne (vai karote sausas)
- 1 tējkarote citrona miziņas
- 1 tējkarote karija garšvielu maisījuma
- Sāls un melnie pipari pēc garšas
- Maizes drupačas
- Cepamā eļļa
Kā mēs gatavojam:
Šeit kopumā viss ir standarta: mēs ritinām zivis gaļas mašīnā vai blenderī. Būtu jauki izlaist sīpolu caur gaļas mašīnā vai blenderī, bet to var arī sagriezt kubiciņos (kā jums patīk).
Sasmalciniet ķiplokus. Ingveru berzē uz ļoti smalkas rīves, ja mums ir svaiga.
Iemērciet baltmaizi pienā
Tagad mēs sajaucam maltās zivis ar mērcētu maizi, dzeltenumu, garšvielām un sāli, labi samaisa. Mēs skatāmies uz konsistenci - ja tā ir ļoti bieza, mēs varam pievienot nedaudz piena vai nevaram to pievienot.
Mēs veidojam kotletus, sarullējam rīvmaizē un apcepam.
Labu apetīti!