Kā sagatavot gulašu? Mamma man to iemācīja: apcep gaļu, pievieno sīpolus, rīvētu burkānu, tomātu pastu, nedaudz miltu un ūdeni. Visu vāra līdz mīkstam. Manam vīram (izrādās) nepatīk šī gulaša versija, es par to uzzināju ne tik sen, lai gan esam precējušies 10 gadus. Esmu atradis alternatīvu, un, ja arī jūs neesat ļoti iecienījis klasisko gulašu, tad iesaku apsvērt manu gatavošanas iespēju.
Es parasti gatavoju cūkgaļu vai vistu, retāk liellopu gaļu. Šoreiz man ir neliels cūkgaļas gabals, kas sver aptuveni 600 gramus.
Es to sagriezu mazos gabaliņos un apcepu eļļas pilienā, visus gabaliņus vajadzētu apcept no visām pusēm.
Kamēr gaļa ir cepta, es gatavoju dārzeņus, sagriež sīpolus pusgredzenos un papriku mazās sloksnēs. Pievienojiet gaļai un apcepiet 8-10 minūtes, laiku pa laikam maisot.
Tālāk es pievienoju rīvētu tomātu. Tomātu sagriež divās daļās un mīkstumu sarīvē ar rīvi, lai bez mizas sanāktu tomātu biezenis. Es to nosūtu uz vesta cepšanas pannu ar sāli un garšvielām.
Ūdeni nepievienoju, visu kārtīgi samaisu, pārklāju ar vāku un liemeni apmēram 15-20 minūtes. Pašās beigās, kad "gulašs" ir gatavs, pievienoju sasmalcinātus ķiplokus un nedaudz sasmalcinātu pētersīļu, manējais ir sasalis.
Labi samaisa un pārklāj ar vāku, ļauj nostāvēties vēl apmēram 5 minūtes. Es parasti pasniedzu šādu gaļu ar rīsiem vai kartupeļu biezeni.
Sastāvdaļas:
- Gaļa 600-700 grami
- Sīpolu sīpols 1 gab (liels)
- Bulgāru pipari 2 gab
- Tomāti 4-5 gab
- Ķiploki 3-4 daiviņas
- Sāls, garšvielas, lauru lapa pēc garšas
Kā jums patīk recepte? Gatavosi?
Lasiet arī: Es mīlu kartupeļus un slinkās receptes: es jums parādīšu, kā pagatavot kartupeļus ar gaļas aromātu + mērces recepte
Paldies par uzmanību un abonējiet kanālu, priekšā ir daudz interesantu lietu! Neaizmirsti iepatikties 👍 un dalies ar rakstu ar draugiem!
Būt veselam!