Laivas ar siera pildījumu, pasniedziet maizes vietā pie pamatēdiena vai vienkārši tāpat. Vienkārši un tajā pašā laikā ļoti garšīgi, es bieži gatavoju, nevis virtuļus ar ķiplokiem.
***************************
Recepte:
testam:
piens -200 ml
sausais raugs "Haas" -5 g
cukurs -1 ēdamkarote
sāls -1/3 tējk.
augu eļļa -40 ml
milti -300 g
Pildīšanai:
siers -100-150 g
dilles - pēc garšas
ķiploki - 2-4 zobi
Ēdienu gatavošanas metode
Sagatavojiet mīklu bļodā, ielejiet 200 ml silta piena, pievienojiet 1 ēdamkarote. cukuru un pievienojiet raugu, ievērojiet norādījumus uz iepakojuma man vajag 7 gramus uz 500 gramiem miltu, man būs apmēram 300 grami miltu, tāpēc pievienoju 5 gramus sausu raugs.
Ļaujiet tai nostāvēties 5-10 minūtes, lai pārliecinātos, ka raugs darbojas.
Ielejiet piemērotu raugu bļodā, sāli 1 / tējk. un ielej. augu eļļa 40 ml. Tagad pievienojiet 300 gramus izsijātus miltus un mīciet mīklu ar rokām, vai arī varat izmantot mīcītāju.
Mīklai vajadzētu izrādīties mīksta, elastīga, nelipīga pie rokām.
Mēs ievietojām to siltā vietā, lai uzkāptos 1-1,5 stundas,
Tagad, kad mīkla ir uzrūgusi, mēs mīcām mīklu un sadalām to daļās, es to sadalu 9 daļās, kas katra sver 60 gramus.
Mēs ņemam vienu konusu, izrullējam ovālu un izrullējam to rullī, saspiežam malas.
Tagad mēs veicam griezumu ar nazi, bet ne pilnībā, mēs iegūstam šādas laivas.
Ielieciet tos uz cepešpannas, kas izklāta ar cepamo papīru.
Sarīvē sieru uz smalkas rīves, man ir 150 grami, var paņemt pēc garšas, smalki sakapāt dilles un pievienot sieram, šeit pievienot 2-3 ķiploka daiviņas.
Samaisiet, ieeļļojiet laivas ar olu un pēc tam apkaisa ar pildījumu.
Ļaujiet tai nostāvēties 15 minūtes, lai laivas būtu atstarpes un ievietotas cepeškrāsnī, cepiet 180 grādu temperatūrā 20-25 minūtes.
Mēs izņemam gatavās laivas, ļaujam tām nedaudz atdzist un pasniedzam pie galda, jūs varat tās pasniegt ar pamatēdienu maizes vietā, ko es parasti daru.
Sīkāku informāciju un gatavošanas informāciju varat redzēt manā īsajā videoklipā:
Iesakām redzēt: Tortiljas ar sieru. (Khachapuri Megrelian valodā)