Tas kratās uz galda un tiek saukts par želeju.
Sveiki draugi! Šodien es gatavoju smalku gardu ābolu želeju, ko var uzglabāt visu ziemu līdz nākamajai sezonai. Es āboliem pievienoju dažas avenes, lai iegūtu jauku rubīna krāsu un smalku aveņu garšu.
👇 Rubīna ābolu želeja ziemai - video recepte 👇
ĀBOLU ŽELEJAS RECEPTE BEZ GELATĪNA
Lai pagatavotu ābolu želeju, man pārsteidzoši vajag ābolus.
Ja jums ir sulu spiede vai sulu spiede, tas ir vienkārši, pagatavojiet ābolu sulu.
Ja nē, nomazgājiet un nosusiniet ābolus un sagrieziet tos 4 daļās. Jums nav nepieciešams noņemt vidu.
Es lieku ābolus uz plīts, man te ir 1200 g. Es pievienoju 1 litru ūdens. Ieslēdzu apkuri un uzvāru.
Ja vēlaties želejai piešķirt spilgtu krāsu vai papildu garšu, varat pievienot citas ogas.
Piemēram: 100 g aveņu vai jāņogu.
Kad ūdens ir uzvārījies, samaziniet siltumu un turiet to starp vidējo un minimālo, tuvāk minimumam.
Atstājiet ābolus 40-50 minūtes. Āboliem varat pievienot kanēļa standziņu.
Kādas ābolu un garšvielu iespējas, jūsuprāt, ir veiksmīgas?
Piemēram: ābolu želeja - kanēlis vai ābolu želeja - piparmētra.
Es gaidu jūsu kombinācijas komentāros.
Ļaujiet āboliem lēni vārīties, līdz visi āboli ir mīksti.
Pagaidām izveidojiet ierīci sulas filtrēšanai.
Lai želeja būtu skaidra, sula ir jāaizsargā un jāfiltrē.
Ābolus var atstāt marlē divas stundas, jums nav nepieciešams saspiest un noslaucīt.
Atgrieziet ābolu sulu augstajā katliņā.
Uzlieku katlu uz plīts un ieslēdzu uguni.
Sāciet ielej cukuru, jūs varat to ielej uzreiz, jūs varat to aizpildīt pa daļām.
Uz 1 litru šķidruma 800 g cukura.
Jums vajadzētu būt gataviem ēdieniem, tas ir, sterilām burkām un vākiem.
Kad viss cukurs ir izšķīdis, katliņā ielej 50 g citrona sulas.
Kad sula ir uzvārījusies, noregulējiet uguni, lai tā neizšļakstās. Ja parādās putas, noņemiet.
Sulu vajadzētu vārīt līdz 105 ° C grādiem. Paredzamais laiks ir 30 minūtes.
Gatavo želeju ielej burkās. Man ir arī sterili burkas un vāki.
Rezultātā es saņēmu četras pilnas 250 g kārbas un vienu nepabeigtu.
Želeja tiek uzglabāta vēsā tumšā vietā un ir lieliska līdz nākamajai sezonai.
Ābolu želejas recepte:
~ 1,2 kg ābolu
~ 1,2 kg ūdens
~ 1,0 kg cukura
100-150 g aveņu vai jāņogu pēc izvēles
Cukurs uz 1 kg šķidruma - 800 g cukura
Es novēlu jums labu apetīti un Dievs jūs svētī! Patīk, komentē, visu to labāko un uz drīzu tikšanos!