Kotletes ir garšīgas. Vienīgais, ka viņiem dažreiz ir garlaicīgi, jo mēs tos visbiežāk gatavojam divās versijās - krēmīgā vai tomātu mērcē. Tomēr kotlešu dažādība un to veidi nebeidzas ar šīm mērcēm.
Un tie ir izplatīti visā pasaulē - garšīgas lietas var meklēt citās virtuvēs.
Neparastā un garšīgā cienītājiem piedāvāju interesantu korejiešu kotlešu versiju saldskābā, pikantā glazūrā. Šīm kotletēm vienīgais ir nopirkt makaronus kochudyan (kochujang), kas ir viens no, varētu teikt, korejiešu virtuves "pamatiem".
Bet makaroni iet ne tikai kotletēs, tāpēc atkritumi ir pamatoti. To var pievienot dažādiem ēdieniem.
Nu, labi, pietiek ar dziesmu tekstiem.
Mēs ņemam:
Kotletēm:
- 500 grami maltas gaļas
- 2-3 sīpoli
- 2-3 daiviņas ķiploku
- 1 ola
- 1 ēdamkarote kochujang pastas
- 2-3 cm ingvera saknes
- Sāls un melnie pipari pēc garšas
- 2-3 ēdamkarotes maizes drupatas
Glazūrai:
- 1 ēdamkarote kochujang
- 2 ēdamkarotes aprikožu ievārījuma
- 1 ēdamkarote rīsu etiķa
- 1 ēdamkarote sojas mērces
Mums vajag arī sezama sēklas un zaļos sīpolus - apkaisa ar kotletēm.
Kā mēs gatavojam:
Sagrieziet sīpolu mazos kubiņos, sasmalciniet ķiplokus. Ingveru nomizo un sarīvē. To visu sajauc ar malto gaļu, pievieno kočujanu, sāli, ja nepieciešams, piparus, olu un maizes drupatas. Visu labi mīcām, veidojam kotletes.
Mēs tos nosūta uz krāsni 15-50 minūtes 180-200 grādu temperatūrā.
Kamēr tiek gatavotas kotletes. gatavojot glazūru. Katliņā vai pannā samaisiet karoti gočujang ar aprikožu ievārījumu, etiķi un sojas mērci, samaisiet, līdz viss ir gluds.
Pirms pasniegšanas gatavās kotletes sarullē glazūrā tā, lai tās vienmērīgi pārklātu, pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem un sezama sēklām.