Šī metode man ir tikai dieva dāvana! Un kā es par to iepriekš nebiju iedomājusies. Šo metodi man parādīja tirgū esošais miesnieks. Liels paldies viņam. Iepriekš es vienmēr sagriezu gaļu, bet izrādās, ka tas nav nepieciešams. Viss ir daudz vieglāk un ātrāk.
Sveiciens visiem mana kanāla lasītājiem! Mani sauc Kristīna, un es ļoti priecājos redzēt jūs savā kulinārijas kanālā.
✅ Šodien es ar jums padalīšos ar triku, kā atdalīt vistas fileju no stilba kaula. Man tas ir "gada atklājums". 🤣 Godīgi sakot! Ja kāds zināja, ka tas ir iespējams, rakstiet komentāros. Apskatīsim, cik ļoti gudru un atjautīgu mājsaimnieču ir mūsu vidū.
Apstāsimies uz sekundi un pastāstīsim kādu smieklīgu anekdoti. Es gribu redzēt smaidu savu mīļo lasītāju sejā!
Vista jautā vistas mātei:
- Mammu, stārķis mani atveda?
- Jā, dēliņ, tikai nesaki tētim! 😏
Joks ņemts no vietnes shetok.net
Kaulu iegūst absolūti bez gaļas, visu gaļu ietaupīsim pēc iespējas vairāk! Un sēklas var izmantot buljonam.
Sāksim!
Manas meitenes, es atstāšu video raksta beigās, tas skaidri parāda, kā atdalīt fileju no kaula (ja pēkšņi jūs nesaprotat no fotoattēla un apraksta). Paskaties, tev patiks un viss uzreiz kļūs skaidrs!
Apakšstilbs ir jānomazgā un jāizžāvē. Es vienmēr mazgāju savu gaļu, un tu? Nekad nevar zināt, ko ...
Kur iet kauls, pēc skrimšļa es veicu griezumus pa apli. Ir cīpslas - tās jāatdala no kaula.
Tagad es ieliku apakšstilbu rokā tā, lai gaļas puse būtu apakšā. Ar nazi es arī veicu griezumu aplī, lai gaļa atdalītos no kaula.
Tad es atvelku fileju un atkal to sagriež.
Es noliku nazi zem filejas un pie kaula pamatnes (visā garumā), pagriežot stilbiņu, atdala fileju no kaula. Tas ir viegli! Galvenais ir tas, ka nazis ir ass.
Ja pēkšņi skrimšļa augšdaļā ir redzams, ka cīpslas nav visas atdalītas, mēs veicam griezumu.
Tagad nāk jautrā daļa! Es ar vienu roku turos pie skrimšļa, bet ar otru - fileju un velku fileju pretējā virzienā no skrimšļa (it kā novelkot to no kaula).
Viss! Visa fileja un bez izcirtņiem ir mūsu rokās! Ritiniet fotoattēlu 👇
Kā jums patīk šī metode vai es teikšu vairāk, jauns vārds, dzīves uzlaušana?Priecāšos par jūsu komentāriem, patīk! abonēt manu kanālu"CULINARY MIX"lai nepalaistu garām pavisam jaunas receptes un padomus. Un šeit ir video recepte 👇