Gaļas mērce, manā kanālā ir daudz receptes gaļai ar mērci, bet šī recepte ir īpaša, šādi pagatavota gaļa izrādās ļoti mīksta. Ieteikt.
***************************
Recepte:
gaļa -700 g
sīpols -4 gab
burkāni -1 gab
ķiploki -3 zobi
lauru lapa -1 gab
tomātu pasta -2 ēdamk
ūdens -1 l
milti -1 ēdamkarote.
skābs krējums - 2-3 ēdamk.
GATAVOŠANAS METODE
Sagrieziet gaļu kubiciņos, piemēram, gulašā, man ir 700 grami cūkgaļas, liellopu gaļa var būt.
Sagrieziet 3-4 sīpolus ceturtdaļās gredzenos un sagrieziet burkānus sloksnēs.
Mēs ņemam pannu, ielejam augu eļļu, uzkarsējam, liekam gaļu un apcepam, līdz šķidrums iztvaiko un izveidojas zeltaina garoziņa, ņemam spiediena katlu un ievietojam tajā cepto gaļu.
Tajā pašā pannā apcep sīpolus un pēc tam pievieno burkānus, visu kopā apcep pāris minūtes. Ielieciet burkānus un sīpolus kopā ar gaļu.
Sasmalciniet pāris ķiploku daiviņas un pievienojiet gaļai. Pievienojiet 1 tējk. sāls, nepilnīga tējk. sarkanā saldā paprika, tajā pašā stadijā pievieno tomātu makaroni 2 ēdamkarotes un apcep 2 min., aizmirsu un tad pievienoju to ūdenim, kad makaroni nedaudz apcepušies gaļa.
Tagad ielej 1 litru ūdens. Uzliek spiediena katlam vāku un vāra uz vidējas uguns 35-40 minūtes.
Ielieciet bļodā 2-3 ēdamkarotes. skābo krējumu, pievieno 1 ēdamk. miltus un ar putojamo slotiņu samaisa līdz gludai.
Ir pagājušas 35 minūtes, izmetiet tvaiku un atveriet vāku, pievienojiet nedaudz ūdens skābajam krējumam ar miltiem un samaisiet, ielejiet gaļā un samaisiet. Jūs varat pievienot vēl vienu lauru lapu, vārīt 2 minūtes un esat pabeidzis. Tajā pašā laikā jūs varat vārīt sānu ēdienu, man šodien ir makaroni.
Gaļa izrādās mīksta, tiklīdz to nospiež ar dakšiņu, tā sabrūk šķiedrās.
Sīkāku informāciju un gatavošanas informāciju varat redzēt manā īsajā videoklipā:
Iesakām noskatīties: Gaļas mērce sīpolu-skābā krējuma mērcē
un šeit ir recepte: gaļa ar mērci jebkuram sānu ēdienam, piemēram, ēdamistabā.